రెండు వృత్తిపరమైన కుక్స్ మరియు గృహిణులు వంట కోసం కత్తులు వివిధ రకాల ఉపయోగిస్తారు, ఆకారం, పరిమాణం, గ్రైండింగ్ పద్ధతి మొదలైనవి. చేపల కటింగ్ కత్తి ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్లను వేరుచేయడం, చిన్న ముక్కలు కత్తిరించడం, సుషీ సిద్ధం చేయడం మొదలైనవి ఎంతో అవసరం. అమ్మకానికి మీరు తయారీదారులు వివిధ ఉత్పత్తులు కనుగొని మీ కోసం చాలా సరిఅయిన మోడల్ ఎంచుకోవచ్చు.
ఫిలెటింగ్ చేప కోసం కత్తులు యొక్క లక్షణాలు
ఈ చెఫ్ సాధనం అనేక తేడాలు కలిగి ఉంది:
- 14-30 సెం.మీ. లోపల బ్లేడ్ పరిమాణంలో ఒక సౌకర్యవంతమైన, పొడవైన మరియు ఇరుకైన బ్లేడ్ అత్యంత సాధారణ నమూనాలు 16, 19 మరియు 21 సెం.మీ. పొడవు కలిగి ఉంటాయి, అందుచే పెద్ద చేప పరిమాణం, బ్లేడు ఎక్కువ ఉండాలి.
- కట్టింగ్ భాగంగా ఒక ప్రత్యేక వక్ర ఆకారం, కటింగ్ ఉన్నప్పుడు గరిష్ట సౌలభ్యం అందిస్తుంది.
- 25 డిగ్రీల కోణంలో నిర్వహించబడే బ్లేడును పదునుపెట్టే ఒక ప్రత్యేక మార్గం.
- పరిమితి లేకపోవడం.
- హ్యాండిల్ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించిన పదార్థం, చేతి నుండి బయటకు వెళ్లడం నుండి ఉపకరణాన్ని నిరోధిస్తుంది.
ఎంచుకోవడం మరియు ఉపయోగించినప్పుడు ఉపయోగకరమైన సిఫార్సులు
ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఒక ఫిల్లెట్ మీద చేపలను కత్తిరించడానికి ఒక కత్తి పొడవాటి, కానీ సౌకర్యవంతమైన తగినంత బ్లేడు కలిగి ఉండాలి, ఇది వంటకం యొక్క చర్యలకు అధిక సున్నితత్వం కలిగి ఉంటుంది. ఉత్పాదనలో స్టీల్ చాలా భిన్నంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దానిని ఎంచుకున్నప్పుడు దాని లక్షణాలు దృష్టి పెట్టడం విలువ. తరచుగా, క్షయాలకు పెరిగిన ప్రతిఘటన పదునుపెట్టే పటిష్ట స్థాయిని కలిపి, విక్రయదారుల నుండి వివాదాస్పద మరియు వివాదాల యొక్క పాయింట్లు తెలుసుకోవడం అవసరం. చేపల కత్తిరించడం మరియు శుభ్రపరచడం కోసం ఒక కత్తి హ్యాండిల్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి, అనేక రకాల పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి - చెక్క, కృత్రిమ ముడి పదార్థాలు మొదలైనవి. తరచుగా ఈ హ్యాండిల్ను సహజ తోలుతో కప్పబడి లేదా కొమ్ముతో తయారు చేస్తారు.
అత్యుత్తమ కట్టింగ్ కత్తులు దీనిని విఫలమైనప్పుడు బ్లేడును భర్తీ చేయగలవు. ఖరీదైన, అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తికి తయారీదారు కూడా సరైన కోశం అందిస్తుంది. సూత్రంలో, కుక్ వాటిని లేకుండా చేయవచ్చు, కానీ ఈ క్షీణత మత్స్యకారుడు అవకాశం లేదు, ఎందుకంటే ఇది అతని భద్రత యొక్క హామీ. వారి తయారీ కోసం, తోలు, ప్రభావం నిరోధక ప్లాస్టిక్, నైలాన్ ఉపయోగిస్తారు. తరచుగా, అటువంటి అనుబంధం క్షేత్ర పరిస్థితుల్లో బ్లేడ్లు పూర్తి చేయడానికి సమీకృత పింగాణీ జరిమానా-కణాల పదునుపెట్టితో అనుబంధంగా ఉంటుంది.
అత్యంత ప్రసిద్ధ వ్యాపార చిహ్నాలు
ఫ్రాన్సులో తయారైన ఒపినెల్, జపాన్లో ఉత్పత్తి చేయబడిన కసుమి, ఫిన్లాండ్లో తయారుచేయబడిన రాపాలా వంటి కంపెనీలు చేపలు కత్తిరించడానికి వృత్తి కత్తులు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. మొట్టమొదటి సంస్థ యొక్క ఫిల్లెట్ సిరీస్ యొక్క భారీ లైన్ దాని రకాన్ని విస్మరించింది. మీరు హ్యాండిల్ యొక్క అసలు ఆకారంతో ఒక సాధనాన్ని ఎన్నుకోవచ్చు, ఇది ముగింపుకు గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు సేవలో బ్లేడ్ను విశ్వసనీయంగా కలిగి ఉంటుంది. బ్లేడ్ సౌలభ్యం స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ ద్వారా నిర్ధారిస్తుంది. ఈ సాధనంతో మీరు ఫిల్లెట్లను సులభంగా మరియు అప్రయత్నంగా వేరుచేయవచ్చు. చేపలు కత్తిరించడానికి జపనీస్ కత్తి నాణ్యతలో ఉత్తమమైనది. దేశం యొక్క కత్తి రాజధాని అయిన సెకి నగరంలో, 700 సంవత్సరాల కన్నా ఎక్కువ పనిముట్లు తయారు చేయబడ్డాయి.
శతాబ్దాలు పరిశోధనలో, 32 పొరలను కలిగి ఉన్న ఒక మల్టీలెయిర్ సూపర్ స్టార్ సృష్టించబడింది. సంవిధానంలో కార్బన్ యొక్క చిన్న ఏకాగ్రత కారణంగా, బ్లేడ్ శక్తిని పెంచుతుంది, షాక్ ప్రతిఘటన, కటింగ్ భాగం యొక్క పదును, ఇది సుష్ట పదునుపెట్టే ఉంచుతుంది మరియు తుప్పు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. హ్యాండిల్ను ergonomically ఆకారంలో, మరియు దిండు ఉంది - ముందు లైనింగ్ పరికరం యొక్క ఆదర్శ సంతులనం అందిస్తుంది మరియు అది ఒక ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన ఇస్తుంది.
బ్లేడ్ యొక్క మొత్తం పొడవులో నాణ్యతకు హామీ ఇచ్చే బ్లేడ్ యొక్క చేతివ్రాత పదును ద్వారా ఫిన్నిష్ కత్తులు ప్రత్యేకించబడతాయి. ఈ సాధనంతో, మీరు చేపలను మాత్రమే కట్ చేయలేరు, కానీ దానిని శుభ్రపరుస్తారు మరియు కరేలియన్ బిర్చ్ నుండి హ్యాండిల్ ఆపరేషన్ సమయంలో చేతికి స్లైడ్ చేయడానికి అనుమతించదు.