పురాతన నామమాత్ర జాతులు కూడా గుర్రపు మాంసం యొక్క రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ప్రశంసించారు. ఈ రోజుల్లో గుర్రపు మాంసం ప్రధాన ఆహారంగా కాదు, కానీ వారిలో ఎక్కువ సంఖ్యలో ప్రజలు ఈ ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటారు.
కోకిన్, ఒక ఆహార మాంసం, ఇది జీర్ణం చాలా సులభం, ఆచరణాత్మకంగా అలెర్జీ అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండదు, అందువల్ల ఆహారపదార్థాలు మరియు అలెర్జీలు బాధపడుతున్న వ్యక్తులు దానిని తినవచ్చు.
గుర్రపు మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఇది ముఖ్యంగా అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది - ఇక్కడ 20 నుండి 25% నీరు, 70-75% మరియు 2-5% కొవ్వు మాత్రమే. ఉత్పత్తి విటమిన్లు A, B, E మరియు PP, అలాగే మైక్రోలెమేంట్ (మెగ్నీషియం, ఇనుము, సోడియం, భాస్వరం, రాగి, పొటాషియం మరియు ఇతరులు) సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
గుర్రపు మాంసం వినియోగం కూడా శరీరం మీద రేడియేషన్ మరియు ఇతర హానికరమైన ప్రభావాలను తటస్తం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్లు అధిక కంటెంట్ రక్త ప్రసరణ మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుందని, శరీరంలో జీవక్రియా ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది.
గుర్రపు మాంసం యొక్క ఆహార వినియోగం తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం మరియు అత్యవసర ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాల అధిక శాతం వలన సంభవిస్తుంది. సరిగా వండిన మాంసం అదనపు పౌండ్ల సంరక్షణకు దోహదం చేస్తుంది. కానీ ఇక్కడ మీరు సహనం కలిగి ఉండాలి: గుర్రపు మాంసం మాంసం ఇతర రకాల కంటే చాలా పటిష్టమైన, అందువలన దాని తయారీ సమయం చాలా అవసరం.
వ్యతిరేకత మరియు హానికరమైన లక్షణాలు
మద్యపానం గుర్రం మాంసం మంచిది కాదు, కానీ కూడా హాని. గుర్రపు మాంసం యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ - ఒక శాతం కన్నా తక్కువ.
వ్యతిరేకతలకు సంబంధించి ప్రత్యేక హెచ్చరికలు లేవు. ఏదైనా ఇతర ఉత్పత్తి వలె, గుర్రపు నియంత్రణలో ఉపయోగపడుతుంది. ఈ మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క ఏకైక మూలం, అందించిన రోజువారీ మోతాదు మహిళలకు 200 గ్రాములు మరియు పురుషులకు 400 గ్రాములు, మరియు తినడం వారానికి 3-4 సార్లు ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడదు.
గుర్రపు మాంసం యొక్క అధిక వినియోగం స్ట్రోక్ మరియు రక్తపోటు వంటి హృదయ సంబంధ వ్యాధులను బెదిరిస్తుంది, మధుమేహం మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధి చేయవచ్చు.