ఒక సామ్రాజ్య మార్గంలో మాంసం - నిజమైన చక్రవర్తికి ఒక వంటకం

ఈ డిష్ యొక్క ఈ ఘనమైన పేరుకు కారణం ఇప్పటికీ స్పష్టంగా లేదు. వంట సమయంలో ఉపయోగించే తూర్పు సుగంధాల్లో అది నిజమైన పాలకులుగా పంపబడినా, అది చక్రవర్తికి అర్హురాలనిచ్చే రుచి అయినా. కాబట్టి, లేదా లేకపోతే, వంటకి వచ్చినప్పుడు పేరుకు కారణాలు అంత ముఖ్యమైనవి కావు, దీనిలో మొదటి పాత్ర రుచిచేత ఆడబడుతుంది. తీపి మరియు పుల్లని, కొద్దిగా స్పైసి మరియు ఉప్పు: ఈ డిష్ యొక్క రుచి నిజంగా మాయా ఉంది.

ఇంపీరియల్ శైలిలో పంది కోసం రెసిపీ

ఈ వంటకం స్థానిక పదార్ధాల కలగలుపుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఈ ఓరియంటల్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, చాలా ఉపయోగకరమైన రష్యన్ పదార్థాలు సరిపోతాయి.

పదార్థాలు:

• పంది (మాంసం) - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• సోయా సాస్ - 100 ml;
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• కూరగాయల నూనె - 1/3;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మాంసంతో చల్లటి నీటితో కడుగుతారు, సిరలు మరియు చిత్రాలను శుభ్రం చేసి, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి, ఇక్కడ 1.5 ​​సెం.మీ. మందంతో 2.5 సెంమీ ఉంటుంది. మాంసం మిక్స్ సోయ్ సాస్ కోసం, వినెగార్, కొద్దిగా తేనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, స్పైసి ఫుడ్ ప్రేమికులు పంది కోసం సుగంధ మిశ్రమం యొక్క ఒక చిటికెడు తో మసాలా marinade చేయవచ్చు. తేనె కరిగిపోయేంత వరకు పూర్తిగా పదార్థాలను తుంచండి. తేనె చేతిలో లేనట్లయితే, మీరు దానితో సమాన పరిమాణంలో గోధుమ చక్కెరతో భర్తీ చేయవచ్చు. మేము అంగిలి మీద marinade ప్రయత్నించండి: రుచులు సంతులనం చేరుకుంది ఉంటే అది కొద్దిగా నిస్సార మరియు సోర్ తీపి ఉండాలి, అప్పుడు ఎడమ అన్ని తేలికగా ఒక ప్లేట్ న marinade వేడి, లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ లో, మరియు అది పంది ముక్కలు లోకి పోయాలి ఉంది.

పంది గంటకు సుమారు గంటకు marinated, కానీ 3-4 గంటలు మంచిది.

ఒక రేకు ఒక ఆకు లో మేము ఉల్లిపాయలు మందపాటి వృత్తాలు వ్యాప్తి, మేము నీరు ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తం మరియు మేము ఊరగాయ పంది పైన నుండి వ్యాప్తి. మేము రేకు తో మాంసం వ్రాప్ మరియు 1.5 గంటల కోసం 200 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు కు పంపించండి. సిద్ధం డిష్ నోటిలో కరుగుతాయి ఉండాలి.

ఉడికించిన బియ్యం, లేత సలాడ్ లేదా బియ్యం నూడుల్స్ తో ఇంపీరియల్ శైలిలో మాంసాన్ని సర్వ్ చేస్తాం.

ఒక సామ్రాజ్య మార్గంలో పొరలు ఉదరం

పంది తయారీ తయారీకి సంబంధించి, అప్పుడు చైనీస్ వంటకాలు వాడకూడదు. మీరు ఏ నేపథ్య స్టోర్ లో పొందవచ్చు ఇది పదార్థాలు కనీసం ఒక సాధారణ పంది కడుపు, ఒక లేత మరియు సువాసన వంటకం మారుతుంది.

పదార్థాలు:

• పంది కడుపు - 1,3 కేజీ;
• ఐదు సుగంధ మిశ్రమం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తురిమిన అల్లం - 1/2 tsp;
• మిరప సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
• అలంకరణ కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.

తయారీ

పంది కడుపు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, తువ్వాలు వేయాలి. మేము మాంసంను ఐదు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని రుద్దుతాము. మీరు ఈ అసాధారణ పేరుతో భయపెట్టబడనివ్వరు, ఈ సంప్రదాయ మసాలా దినుసులు ఓరియెంటల్ ఉత్పత్తుల స్టోర్లో లేదా ఇంటర్నెట్ ద్వారా ఆదేశించబడతాయి. 5 సుగంధ ద్రవ్యాలు తర్వాత, ఉప్పు తో పంది రుద్దడం మరియు 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి, వరకు - రాత్రి.

మాంసం marinated ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వేడి మరియు పైన మాంసం ఉంచాలి. మేము ఈ మోడ్లో పందిని 10 నిముషాలు ఉడికించి, ఆపై వేడిని 180 డిగ్రీలకి తగ్గించి మరో ఒకటిన్నర గంటలు తయారుచేయాలి. ఒకసారి పై తొక్క అవుతుంది crispy, వేడి మళ్ళీ 220 డిగ్రీల పెంచడానికి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు మాంసం ఉంచండి. పూర్తి పంది 10 నిమిషాలు మాకు విశ్రాంతి తెలపండి.

మాంసం కోసం సాస్ చేయడానికి, అది సోయ్ సాస్, చక్కెర, తీపి మిరప సాస్ మరియు తడకగల అల్లం కలపాలి, ఆపై 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో సాస్ విడాకులు తీసుకోవాలి.

మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, బియ్యం కాగితపు రోల్స్గా లేదా ఉడికించిన బియ్యం మరియు కూరగాయలతో సర్వ్ చేయాలి.

రుచికరమైన మరియు అసలు వంటలలో అభిమానులు మా సాధారణ వంటకాలు ప్రకారం అల్బేనియన్ లో మాంసం చేయడానికి అందిస్తారు.