స్ట్రాబెర్రీ సమృద్ధి సమయంలో ఈ తోట బెర్రీ యొక్క భాగస్వామ్యంతో బేకింగ్ లేదా డెజర్ట్ కోసం ఒక కొత్త వంటకం ఎల్లప్పుడూ ఒక ఆనందం ఉంది. మేము చాలా రుచికరమైన, స్టైలిష్ సువాసన మరియు సున్నితమైన పై ఉడికించి, ఒక చిన్న డౌ నుండి స్ట్రాబెర్రీతో ఉడికించాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఇది సోర్ క్రీం లేదా మెరింగ్యూతో తయారు చేయవచ్చు. మేము ఇంకా చర్చించబోతున్నాం.
వంటకం నుండి స్ట్రాబెర్రీలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఓపెన్ పై - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- sifted గోధుమ పిండి - 260 గ్రా;
- మధ్య తరహా కోడి గుడ్డు - 1 శాతం;
- ఇసుక చక్కెర - 65 గ్రా;
- క్రీము రైతాయ నూనె - 130 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిన్న చిటికెడు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 సంచి;
పూరించడానికి:
- మధ్యస్థం కోడి గుడ్లు - 3 శాతం.
- సోర్ క్రీం - 290 గ్రా;
- బంగాళాదుంప పిండి లేదా మొక్కజొన్న - 35 గ్రా;
- గోధుమ పిండి పిండి - 30 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 20 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ - 520 గ్రా.
తయారీ
అటువంటి ఉత్పత్తి కోసం చిన్న పాస్ట్రీ ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, సాయంత్రం నుండి లేదా పైకి ప్రతిపాదించబడిన బేకింగ్ ముందు రోజుకు కూడా కత్తిరించడం. దీనిని చేయటానికి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు పంచదారతో sifted పిండిని కలపండి, ఆపై చల్లని వెన్నని పొడిగా ఉంచండి మరియు ఒక కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం ప్రారంభమవుతుంది. చిన్న రేణువులను పొందిన తరువాత పిండితో పిండి పదార్ధంతో మెత్తగా పిండి చేస్తుంది. ఇప్పుడు మేము ఒక గిన్నెలో ఒక గుడ్డులో ఒక గుడ్డులో పిండి మరియు వెన్నతో గిన్నెలో పోయాలి, మరియు జాగ్రత్తగా మరియు త్వరితంగా కలపాలి, మేము ఒక ప్లాస్టిక్ పిండి కోమాను పొంది, ఒక చలనచిత్రంతో చుట్టండి మరియు అవసరమయ్యే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి.
పై డిజైన్, కడగడం, శుభ్రం మరియు కట్ (పెద్దది ఉంటే) స్ట్రాబెర్రీలు, అలాగే సోర్ క్రీం ఫిల్లింగ్ తయారుచేయడం. దీనిని చేయుటకు, చికెన్ గుడ్లు, చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో సోర్ క్రీం కలపాలి, గోధుమ పిండి మరియు పిండి పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఏకరీతి మరియు మెత్తటి వరకు జాగ్రత్తగా మిశ్రమాన్ని చికిత్స చేయండి.
ఇప్పుడు తగిన బేకింగ్ డిష్ యొక్క దిగువ మరియు గోడల వెంట పిండి పంపిణీ, పైన స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు వ్యాప్తి మరియు సోర్ క్రీం మిశ్రమం వాటిని నింపండి. ఇప్పుడు నలభై నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి పొయ్యిలో కేక్ సిద్ధం చేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
స్ట్రాబెర్రీ మరియు meringue తో ఇసుక కేక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- sifted గోధుమ పిండి - 220 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- క్రీము వెన్న లేదా నూనె - 110 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 60 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 g;
పూరించడానికి:
- కోడి గుడ్లు ప్రోటీన్లు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంప లేదా మొక్కజొన్న పిండి - 30 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 25 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 115 గ్రా;
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 280 గ్రా.
తయారీ
ఒక చిన్న పిండి కోసం, ఒక తురుము పీట మీద స్తంభింపచేసిన క్రీము వనస్పతి లేదా వెన్నని రుద్ది మరియు అది sifted గోధుమ పిండి దానిని వేస్తాయి. మేము ఒక చిన్న ముక్కగా పొందడానికి అరచేతులతో పూర్తిగా ద్రవ్యరాశిని రుద్దండి, అప్పుడు సోర్ క్రీం, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు గుడ్డు పచ్చ సొనలు చేర్చండి మరియు సజాతీయమైన, కాని మృదువైన పిండిని పొందడం వరకు అన్నింటినీ మెత్తగా పిండి చేయాలి. మేము బేకింగ్ కోసం ఒక నూనె కంటైనర్ లో ఫలితంగా ముద్ద వ్యాప్తి మరియు దిగువ మరియు సైడ్ గోడలు పాటు పంపిణీ. ఇప్పుడు మనం తరచుగా పియర్తో ఫోర్క్ తో ఫౌల్ చేసి దానిని పంపుతాము
మేము ఎర్రటి ఇసుక ఆకారంలో పిండి పదార్ధాలలో స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు మారడం, మేము పైన నుండి ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేసి, అదే ఉష్ణోగ్రతలో పది నిముషాల కోసం కేక్ తయారు చేస్తాము.