చల్లగా చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కొల్లాజెన్ యొక్క కూర్పులో, చర్మం, కీళ్ళు, జుట్టు మరియు గోళ్ళపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంటుంది. మీరు మాంసం వివిధ రకాల నుండి చేయవచ్చు. ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఒక చల్లని వంట కోసం వంటకాలను కనుగొనండి.
ప్రెజర్ కుక్కర్లో చల్లని ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- పంది కాలు - 1 ముక్క;
- చికెన్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, గంట మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
అందువల్ల, ప్రెజర్ కుక్కర్లో చల్లనిను సిద్ధం చేయడానికి, మేము ముందుగా అన్ని మాంసాలను సిద్ధం చేస్తాము: పంది కాలు నుండి చర్మం జాగ్రత్తగా పీల్చుకోండి, చికెన్ను ప్రాసెస్ చేయండి మరియు చిన్న భాగాలలో అది కత్తిరించండి. మేము మాంసంను ప్రెజర్ కుక్కర్లో మార్చడం, మాంసం పూర్తిగా కప్పే విధంగా చల్లని నీటిని పోయాలి. మేము ఒక మరుగు కు బహిరంగ ప్రెజర్ కుక్కర్లో తీసుకుని, కాలానుగుణంగా నురుగు తొలగించడం. అప్పుడు మేము మొత్తం ఒలిచిన బల్బ్ మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి, రుచి ఒలిచిన, బే ఆకులు మరియు కొన్ని నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మేము ఒక మూతతో ఉన్న ప్రెజర్ కుక్కర్ని మూసివేసి, వాల్వ్ను తట్టుకోవటానికి వేచి ఉండండి, అగ్నిని తగ్గించి 3 గంటలపాటు తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి. అప్పుడు అగ్నిని ఆపివేయండి, వాల్వ్ నుండి అన్ని ఆవిరిని ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒత్తిడి కుక్కర్ యొక్క మూతను శాంతముగా తెరువు.
మాంసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక వెచ్చని స్థితికి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మేము మాంసాన్ని తీసివేసి దాన్ని విడగొట్టాలి.
మల్టీవెర్క్ లో - కూడా సులభంగా మరియు త్వరగా, జెల్లీ మరొక వంటగది అసిస్టెంట్ వండుతారు చేయవచ్చు.