వెచ్చని కాలాల్లో స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు నుండి శీతాకాలంలో ఉడికించాలి మొదటి విషయం ఏమిటి? కుడి, బేకింగ్. ఈ నిర్ణయించుకుంది మరియు మేము, అందువలన మీరు స్తంభింపచేసిన పండ్లు తో క్లాసిక్ మరియు చాలా పైస్ కొన్ని వంటకాలను అందించే. మీ ఆర్సెనల్ లో పదార్థాలు జాబితా నుండి ఏ బెర్రీలు ఉన్నాయి, అప్పుడు సురక్షితంగా చేతిలో అందుబాటులో ఉన్న వాటిని భర్తీ.
ఘనీభవించిన బెర్రీస్తో ఇసుక కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 290 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 130 గ్రా;
- వెన్న - 280 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్ - 240 గ్రా;
- ఘనీభవించిన currants - 130 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీలు కరిగించగా, పొయ్యి 165 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు, సాధారణ ఇసుక ఆధారాన్ని పరిష్కరించుకోవాలి. ఇది చేయడానికి, వెన్న మరియు చక్కెర తో ఒక బ్లెండర్ లేదా కత్తితో బ్లెండర్ లేదా కత్తితో మంచు చమురు గొడ్డలితో నరకడం, కలిసి ముక్కలు మిళితం (డౌ పొడి ఉంటే - మంచు నీటిని ఒక టేబుల్ జోడించండి) మరియు ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్. ఫ్రిజ్ లో చిన్న డౌ మిగిలిన లెట్, మరియు మేము కేవలం శీఘ్ర ఎండుద్రాక్ష జామ్ ఉడికించాలి సమయం ఉంటుంది. మీరు చేతితో కూడిన కూజాను కలిగి ఉంటే, వాటిని స్తంభింపచేసిన బెర్రీలతో భర్తీ చేయండి.
చక్కెర తో పండ్లు పౌండ్ మరియు అగ్ని చాలు. వెంటనే ఎండుద్రాక్ష రసం విడుదల, మరియు చక్కెర స్పటికాలు రద్దు, చల్లని నీటి 40 ml లో పిండి పరిష్కారం జోడించండి. జామ్ మందంగా ఉన్నప్పుడు, అది చల్లగా మరియు కరిగిపోయిన బ్లూబెర్రీస్తో కలపాలి.
పిండి యొక్క 2/3 బయటకు వెళ్లండి మరియు దాని దిగువ మరియు గోడలను కప్పి, అచ్చులో ఉంచండి. టెస్ట్ పైన, బెర్రీ stuffing పంపిణీ మరియు మిగిలిన డౌ యొక్క కుట్లు తో కవర్. అరగంట కోసం ఒక వంటకం రొట్టెలుకాల్చు.
ఘనీభవించిన బెర్రీలతో పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పూర్తి పఫ్ పేస్ట్రీ ప్యాకింగ్;
- ఘనీభవించిన చెర్రీ - 230 గ్రా;
- ఘనీభవించిన currants - 230 గ్రా;
- దాల్చినచెక్క - 1 1/4 స్పూన్ స్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తేనె - 145 గ్రా.
తయారీ
మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలతో ఒక పైభాగాన ఉడికించి, పొయ్యిని 195 డిగ్రీల వరకు ఉంచండి. పిండి మరియు బెర్రీలు కరిగిపోతాయి. Defrosted చెర్రీస్ మరియు currants ఒక saucepan లో చాలు, ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా మాష్ మరియు తేనె పోయాలి. కనీస నిప్పు మీద బెర్రీలను వదిలేయండి, తద్వారా వారు అదనపు రసంను ఆవిరైపోతారు, బేకింగ్ సమయంలో డౌను బేకింగ్ నుండి డౌ ని నిరోధించవచ్చు. దట్టమైన బెర్రీ దాల్చినచెక్క మరియు చల్లితో చల్లుకోవటానికి కూరటానికి.
కరిగిన పిండిని సమాన మందంతో ఉన్న రెండు పొరలుగా మార్చండి. వాటిలో ఒకటి బేకింగ్ రూపం కోసం ఎంపిక చేయబడిన దిగువన మరియు గోడల మీద, బెర్రీలు పైన మరియు రెండవ భాగంతో కవర్లను కవర్ చేస్తుంది. కేకు ఎగువన ఆవిరి నుండి నిష్క్రమించడానికి కొన్ని రంధ్రాలు చేయండి, మరియు పొయ్యిలో ఉంచే ముందు, గుడ్డుతో గ్రీజు చేయండి. స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు తో కేక్ 25-30 నిమిషాలు పొయ్యి లో జరగనుంది.
ఘనీభవించిన బెర్రీలు తో వోట్మీల్ పై కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
ఆధారం కోసం:
- వోట్ ఫ్లాక్స్ - 170 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 145 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- చక్కెర - 145 గ్రా;
- వెన్న - 130 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఘనీభవించిన కోరిందకాయలు - 360 గ్రా;
- ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్ - 360 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, జాజికాయ - ఒక చిటికెడు;
- నిమ్మరసం - 60 ml.
తయారీ
పిండి, పంచదార, మృదువైన వెన్న మరియు పిండిచేసిన గింజలతో వోట్మీల్ రేకులు మిశ్రమం నుండి వోట్మీల్ సిద్ధం చేయండి. బెర్రీస్ చెమట, అదనపు రసం డ్రెయిన్ వీలు మరియు నిమ్మ రసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర మరియు పిండి వాటిని కలపాలి. ఈ సందర్భంలో పిండి ముఖ్యమైన పదార్ధంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రతి బెర్రీలను కప్పి, వాటిని అదనపు రసంను విడుదల చేయడానికి మరియు కేక్ ముడి వదిలివేయదు.
వోట్ బేస్ తో నింపి కలపాలి మరియు greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల బేకింగ్ 55 నిమిషాల తరువాత మా వోట్-బెర్రీ పై పనిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఐస్ క్రీమ్ బంతి చాలా అవసరం.