ఒక అరటి ముందు ఒక అన్యదేశ పండు భావిస్తారు ఉంటే, ఇప్పుడు ఈ రుచికరమైన రుచికరమైన మాకు సంవత్సరం మొత్తం అందుబాటులో ఉంది. మనం ఇతర పండ్లలాంటి, ముడి రూపంలో తినడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. మరియు కూడా సూప్ అరటి నుండి తయారు చేస్తారు అని మారుతుంది. అరటి సూప్ వంట కోసం అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలు మీ కోసం వేచి ఉన్నాయి.
పాలు తో పాలు సూప్
పదార్థాలు:
- పాలు - 2 కప్పులు;
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- ఒక నారింజ పై తొక్క;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
మేము అరటిని శుభ్రం చేశాము, వాటిని ముక్కలతో కత్తిరించి పాలు (1.5 కప్పులు) తో మిళితం చేయండి. బ్లెండర్ సహాయంతో, మేము పాలు తో అరటి రుద్దు. ఇప్పుడు చక్కెర, ఉప్పు కలపండి. ఆరెంజ్, వేడినీటితో కడగడం మరియు అభిరుచిని తొలగించండి. ఈ పీల్ యొక్క సగం పాలు-అరటి మిశ్రమానికి చేర్చబడుతుంది. మేము ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని.
మిగిలిన చల్లని పాలుతో పిండిని కలపండి. నిరంతరంగా గందరగోళంగా, నిప్పుపై ఒక అరటి కుండలో ఈ మిశ్రమాన్ని మేము పోయాలి. ఒక మరుగు తీసుకెళ్లండి మరియు ఆఫ్ చెయ్యండి - పాలు అరటి పులుసు సిద్ధంగా ఉంది. మేము అది వేడి సర్వ్, మిగిలిన తరిగిన అభిరుచి తో చల్లుకోవటానికి.
కూరతో అరటి సూప్
పదార్థాలు:
- అరటి - 1 ముక్క;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 0,5 l;
- క్రీమ్ - 50 ml;
- కూర పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - చిటికెడు.
తయారీ
క్రీమ్ మరియు పాలు కలిపి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు . ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగు, బంగారు రంగులో వేసి పిండి పిండి. మేము రసం తో ఒక saucepan లోకి మాస్ షిఫ్ట్, చక్కెర జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి, గుజ్జు అరటి మరియు కూర జోడించండి. మళ్ళీ, బాగా కలపాలి మరియు టేబుల్కి అది సేవిస్తారు.
అరటి సూప్
పదార్థాలు:
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- బియ్యం - 1 గాజు;
- చికెన్ రెక్కలు - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూర - 1 టీస్పూన్;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- గ్రౌండ్ అల్లం - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
వండిన వరకు చికెన్ రెక్కలు నీటిలో 3 లీటర్లలో ఉడకబెట్టబడతాయి, అప్పుడు మాంసం ఎముకలు నుండి వేరుచేసి ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. మరియు మీరు రెక్కలు మొత్తం వదిలి చేయవచ్చు. వరి వండడానికి సిద్ధంగా ఉంది. క్యారట్లు శుభ్రం, cubes లోకి కట్ మరియు మృదువైన వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన, అప్పుడు బియ్యం, బఠానీలు, మొక్కజొన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అరటి, తరిగిన వెల్లుల్లి వ్యాపించి సోయా సాస్ లో పోయాలి. శాంతముగా మూత కింద అన్ని మరియు కొన్ని నిమిషాల లోలోపల మధనపడు అది కలపాలి. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు పట్టికకు పిలుస్తారు!