సరిగ్గా ఇంట్లో ఒక జ్యుసి రుచికరమైన స్టీక్ సిద్ధం చేయడానికి, అది స్టీక్స్ కోసం ఒక ప్రత్యేక పాన్ ఎంచుకోవడానికి చాలా ముఖ్యం.
ఎలా స్టీక్స్ కోసం ఒక పాన్ ఎంచుకోవడానికి
వేయించడానికి స్టీక్స్ కోసం ఒక పాన్ ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు, మీరు క్రింది లక్షణాలు దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం:
- ఫ్రైయింగ్ పాన్ తయారు చేసిన మెటీరియల్. స్టీక్స్ కోసం తారాగణం-ఇనుప పాన్ తయారీకి అనువైనదిగా భావిస్తారు. తారాగణం ఇనుము అధిక ఉష్ణ వాహకత కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఒక గ్రిల్ గా ఉపయోగించవచ్చు (శీఘ్ర వేయించడానికి), మరియు దీర్ఘ వంట కోసం. కాస్ట్ ఇనుము ఒక పోరస్ పదార్థం, వంట చేసేటప్పుడు, ఇది ఒక రక్షిత కొవ్వు చిత్రం. అందువలన, వారి తారాగణం ఇనుము యొక్క వేయించడానికి పాన్ లో, మీరు ఒక స్టీక్ తో స్మెర్ అది చమురు ఉపయోగించలేరు.
- కాని స్టిక్ పూత. మాంసం వేయించడానికి సమయంలో, ఒక డిపాజిట్ ఏర్పడుతుంది. ఉడుకుతున్నవారిలో, విభిన్నమైన అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి, ఒక పాన్లో కాని స్టిక్ పూత ఉండటం ఈ విషయాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. కొంతమంది కాస్ట్ ఇనుము నుండి ఏ కవర్ లేకుండా స్టీక్స్ కోసం పాన్ ఉపయోగించడం ఉత్తమ పరిష్కారమని నమ్ముతారు. ఇతరులు ఒక హానికర మరియు మన్నికైన పింగాణీ పూతతో ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి సలహా ఇస్తారు. ఇది ఖచ్చితంగా హానికరమైన టెఫ్లాన్తో పూసిన పాన్ను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు.
- చిక్కటి దిగువ. స్టీక్ బాగా సమానంగా వేయించినట్లు నిర్ధారించడానికి, ఒక మందపాటి దిగువ భాగంలో ఒక పెనముమీద చల్లుకోవటానికి అవసరం. మాంసం 1.5 సెం.మీ. మందంతో స్టీక్ కోసం ఉపయోగించడం వలన, మందపాటి-అడుగున ఉన్న వంటలలో వేడిచేసినప్పుడు ఇది సిద్ధం చేయటానికి లోతైన వేడి అవసరమవుతుంది. కావాలనుకుంటే, ఒక సంప్రదాయ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో స్టీక్ ఉడికించడం కూడా సాధ్యమవుతుంది, కాని ఇది ఒక మందపాటి దిగువ ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది.
- కనీసం 5 సెం.మీ. ఉండాలి గోడలు ఎత్తు, స్టీక్ మాంసం వేయించడానికి సాధారణంగా ఒక మూత కవర్ కాదు. అందువల్ల, వేయించే పాన్ యొక్క అధిక గోడలు స్ప్లాష్ చేయకుండా రక్షణగా పనిచేస్తాయి.
- ఉపరితల ఉపరితలం. ఈ డిజైన్ కొవ్వు తక్కువగా ఉన్న మాంసం ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది.
- మీరు వంట చేసే ప్లేట్ రకాన్ని బట్టి వేయించే పాన్ ఆకారాన్ని ఎంచుకోవాలి. మీరు ఒక విద్యుత్ పొయ్యిని కలిగి ఉంటే, ఒక రౌండ్ మోడల్ దాని కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. రౌండ్, ఓవల్ లేదా చదరపు: మీరు వాయువు పొయ్యిని ఉపయోగించిన సందర్భంలో, మీరు ఏ ఆకారం యొక్క పాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ఒక ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్ కోసం ఒక మోడల్ను ఎంచుకున్నప్పుడు, వంటసామ్రానికి దిగువన ఉండే వ్యాసానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
- వేయించడానికి పాన్ నిర్వహించండి. మీరు పొయ్యిలో వేయించడానికి పాన్ వేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, తొలగించగల హ్యాండిల్తో వంటకాన్ని ఎంచుకోండి.
- వేయించడానికి పాన్ వాల్యూమ్. ఆహారాన్ని తయారు చేయబోయే మీ కుటుంబానికి చెందిన వ్యక్తుల సంఖ్యను బట్టి, మీరు ఒక భారీ లేదా చిన్న మోడల్ను ఎంచుకోవచ్చు.
స్టీక్స్ కోసం తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
కాస్ట్ ఇనుము నుండి స్టీక్స్ కోసం వేయించడానికి పాన్ యొక్క ప్రయోజనాలు:
- ఏకరీతి తాపన అవకాశం, మీరు మొత్తం మందం కోసం ముక్క వేసి అనుమతిస్తుంది;
- కాని స్టిక్ లక్షణాలు;
- సుదీర్ఘ సేవా జీవితం;
- ప్లేట్లు అన్ని రకాల కోసం ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించి అవకాశం.
తారాగణం ఇనుప వేయించడానికి పాన్ యొక్క ప్రతికూలతలకు
- భారీ బరువు;
- త్వరితగతిలో రస్ట్తో కప్పబడి (అందుచేత వాషింగ్ తరువాత పాన్ను వెంటనే పొడిగా చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది);
- పెళుసుదనము (ఎత్తు లేదా ఇంపాక్ట్ నుండి పడిపోవటం నుండి విడిపోతుంది).
తారాగణం ఇనుము పర్యావరణ అనుకూల పదార్థం కనుక, తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్లో మీరు రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మాత్రమే ఉడికించాలి.