భూటాన్ వంటకాలు

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రయాణిస్తూ, చాలామంది పర్యాటకులు వివిధ ఆకర్షణలను చూసి, అందాలను ఆరాధిస్తుందని మాత్రమే కాకుండా, ఒక గాస్ట్రోనమిక్ పర్యటనని కూడా ఏర్పాటు చేసుకుంటారు. ఏ సందర్భంలోనైనా, ఫ్రాన్స్లో ఉన్నప్పుడు కప్ప కాళ్ళను ప్రయత్నించకుండా ఉండండి లేదా ఇటలీలో విశ్రాంతి తీసుకునే రియల్ పిజ్జాతో నీకు విముఖంగా ఉండకూడదు. అయితే, భూటాన్లో , క్లాసిక్ ఐరోపా వంటకాలు మర్చిపోయారు. మీ శక్తి వ్యవస్థ పూర్తిగా పునర్నిర్మించాల్సిన అవసరం వుంది. ఆసియాలో ఏ దేశంలోనూ, భూటాన వంటలలో చాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి మరియు రుచిలో చాలా తీవ్రమైనవి.

భూటాన్ వంటకాలు

సాంప్రదాయ వంటలలో ఆధారం బియ్యం, ఇది రెండు రకాలుగా ఉంటుంది: తెల్ల పాలిష్ జా చమ్ మరియు గులాబీ రంగు యొక్క గుజ్జుతో గులాబీ రంగు. అదనంగా, భూటానీస్ వంటకాల్లో బుక్వీట్ మరియు మొక్కజొన్న ఉపయోగిస్తారు. తృణధాన్యాలు సాధారణంగా కూరగాయలు, సాస్లు మరియు మసాలా దినుసులు వివిధ రకాల వైవిధ్యాలు మరియు కలయికలతో అందిస్తారు. మిరపకాయ వంటి మిరపకాయలో దాదాపు ప్రతి వంటలోనూ ఉంటుంది, కొన్ని వంటకాలు ప్రధానమైన పదార్ధానికి ఉపయోగపడతాయని సూచిస్తున్నాయి.

భూటాన్ యొక్క వంటగదిలో, పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం కూడా ఆచారం. ఉదాహరణకు, అత్యంత సాధారణమైన జున్ను "డాస్సే", ఇది ఆవు పాలు నుండి తయారవుతుంది. అదనంగా, చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు ప్రత్యేక పదార్ధం మరియు ఒక స్వతంత్ర వంటకం సన్నని ముక్కలు లేదా చిన్న ఘనాల మరియు ఎండిన లోకి కట్ ఇది యక్ పాలు, నుండి జున్ను. ఈ చికిత్స కారణంగా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క జీవితకాలం గణనీయంగా పెరిగింది. గోధుమ లేదా మొక్కజొన్న పిండి సంప్రదాయక ఫ్లాట్ కేకులతో ఈ జున్ను తినండి, కూరగాయలు మరియు గుజ్జు యొక్క చిటికెడు.

భూటాన్ యొక్క మతం జంతువులు చంపడం నుండి నివాసితులు నిషేధిస్తుంది, కాబట్టి ఇది ఇక్కడ మాంసం తో చాలా సులభం కాదు. అయితే, మాంసం వంటకాల లేకుండా మీరు ఉండలేరు. స్థానిక నివాసితులు తమ సొంత మరణంతో చంపిన జంతువులను లేదా హిందువుల చేతిలో ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో చంపబడ్డారు, వీరు రాష్ట్రాలకు ప్రత్యేక లైసెన్స్తో ఇటువంటి కార్యకలాపాలకు అర్హులు. అదనంగా, మాంసం కూడా ఇతర దేశాల నుండి దిగుమతి అయ్యింది.

భూటాన్ వంటకాల వంటకాలు చాలా సులభంగా మరియు సులభంగా వండుతారు. సంక్లిష్టమైన పాక ప్రక్రియలు ఇక్కడ లేవు. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, సాధారణ వంటతో కూడా మీరు రుచికరమైన మరియు శుద్ధి చేసిన ఆహారాన్ని పొందవచ్చు అని నమ్ముతారు.

భూటాన్ వంటకాల జాతీయ వంటకాలు

సాధారణ నుండి ప్రైవేట్ వరకు వెళ్లి భూటానీస్ వంటలతో మరింత వివరంగా తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. స్థానిక యాత్రికులు మీ ట్రిప్పై "ఎమా-డాట్స్" ను ప్రయత్నించకపోతే, భూటాన్ కూడా మీకు తెలియదు. ఈ జాతీయ వంటలలో జున్ను సాస్ కింద పనిచేసే నూనెలో ఉడకబెట్టిన హాట్ పెప్పర్ ప్యాడ్లు ఉంటాయి. ఇది చాలా ఆమోదయోగ్యంగా ఉన్నట్లు కనిపిస్తే, "కీవా-డాట్స్" (బంగాళదుంపలు, జున్ను మరియు వేడి మిరపకాయల మిశ్రమం) మరియు "చాము-డాట్సా", చీజ్ పుట్టగొడుగులు మరియు మిరపకాయలతో కాల్చబడినవి.

భూటానీస్ వంటలలో ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు మాంసపు కుడుములు "momos" మరియు బుక్వీట్ డంప్లింగ్స్ "కూరగాయలు- hantyu". ఇక్కడ మాంసం వంటకాల నుండి బీన్స్ మరియు మిరియాలతో ఉడికించిన పంది మాంసం, బియ్యం మరియు వేయించిన పౌల్ట్రీతో కాల్చిన మాంసం వంటి కూరగాయలు. అదనంగా, భూటాన్ వంటగదిలో, ఫంగై తరచుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, వాటిలో 400 కంటే ఎక్కువ జాతులు ఉన్నాయి. ఈ దేశంలోని ప్రతి మంచి గృహిణిని కూరగాయలతో పాటుగా తుకాపా నూడుల్స్తో సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం చేస్తారు. అంతేకాకుండా, ఈ వంటకాలను "ఎస్సాయ్" తో రుచి చూడవచ్చు - మెక్సికన్ సల్సాతో పోలిస్తే, కానీ బ్యూటేన్ ఓస్టింక్కియ్తో చాలా అన్యదేశ మసాలా.

భూటాన్ జనాభా కూడా దాని సాంప్రదాయక పానీయాలను కలిగి ఉంది. వాటిలో "సౌజా" ఉంది - వెన్నతో బ్యూటేన్ టీ ఒక రకం. అదనంగా, వారు సాధారణ నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ టీ ఇష్టం, కానీ మేము అది ఉపయోగించారు, కానీ ఉప్పు లేదా మిరియాలు, అది కాదు చక్కెర జోడించండి. భూటాన వంటలలో కూడా గోధుమ బీర్ యొక్క స్థానిక అనలాగ్ ఉంది - "చేంజ్", ఇది వెచ్చగా రూపంలో త్రాగి, "చైనీ", ఇది చల్లటి పానీయం. మొక్కజొన్న లేదా బియ్యం పిండితో తయారు చేయబడిన ఒక చంద్రుడు "అరా" కూడా ఉంది.

సాధారణంగా, మీరు నిజంగా భూటాన్ని సందర్శించాలనుకుంటే, స్థానిక వంటకాల యొక్క పదును మిమ్మల్ని దూరంగా వేస్తుంది - వెంటనే నిర్ణయాలు తీసుకోవద్దు. పర్యాటకులకు అనువుగా ఉన్న ఏదైనా రెస్టారెంట్ లేదా కేఫ్ లో మీరు మిరియాలు లేకుండా ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటున్న ఆహారాన్ని పేర్కొనడానికి సరిపోతుంది. కానీ మీరు మీ సామర్ధ్యాలను ఎక్కువగా అంచనా వేసుకుంటే, స్థానిక ఓస్టింక్కిని ప్రయత్నించినట్లయితే, మీ నోటిలో ఉన్న అగ్ని నుండి మీరు ఒక గ్లాసు చల్లని పాలు లేదా పెరుగును కాపాడవచ్చు.