మీరు గృహ మాంసం ఉత్పత్తులను తయారు చేయాలని కోరుకుంటే, అప్పుడు రేకులోని మల్టీవర్క్లో ఉడికించిన పంది మీ ఇష్టమైనది. వంటగది గాడ్జెట్ సహాయంతో వంట మాంసం యొక్క ప్రయోజనం దాని సరళత్వం, అలాగే ఏకరీతి మరియు సున్నితమైన వేడి కారణంగా హామీ ఇవ్వబడిన అద్భుతమైన ఫలితం.
మల్టీవర్క్లో రేకులో పంది కాల్చిన పంది మాంసం
చల్లని ఉడికించిన పంది తరచుగా పంది మాంసం నుండి వండుతారు మరియు దీని కోసం ప్రధాన కారణం - పొడవైన బ్యాచ్ తర్వాత కూడా చిరుతపులి ముక్కను అందించే కొవ్వుల సిరలు కలిగిన తేలికైన మాంసం.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1,2 కిలోలు;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- రోజ్మేరీ - 4-5 శాఖలు;
- థైమ్ - 5-6 శాఖలు;
- కూరగాయల నూనె - 115 ml.
తయారీ
ఒక పెద్ద ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ముక్కను తుడిచిన తరువాత, సిట్రస్ రసంతో చల్లుకోవటానికి. ఒక సన్నని కత్తితో పల్ప్ లో లోతైన కోతలు చేయండి మరియు థైమ్ మరియు రోజ్మేరీతో ప్రతి వెల్లుల్లి దంతాలు మరియు సువాసన ఆకులు నింపండి. చమురు ముక్క చల్లుకోవటానికి మరియు రేకు తో అది వ్రాప్. చుట్టడం ముందు, పంది యొక్క కట్ దాని ఆకారంను తద్వారా ఒక థ్రెడ్ తో తిరిగి చేయవచ్చు. కనీసం ఒక గంట మాంసం వదిలి, మరియు కొంతకాలం తర్వాత బహువిధి బౌల్ లో ఉంచండి మరియు "బేకింగ్" మోడ్ సెట్. తయారీ ఒక గంట మరియు ఒక సగం పడుతుంది, తరువాత ఉడికించిన పంది 15 నిమిషాలు స్విచ్ ఆఫ్ multivark లో పడుకోవాలి.
మల్టీవార్క్ లో రేకు లో గొడ్డు మాంసం నుండి Beefsteak
సాంప్రదాయకంగా, ఉడికించిన పంది మాంసం పంది మాంసం నుండి తయారవుతుంది, కానీ ఆధునిక వంటకం మార్పులు ఈ ప్రయోజనం కోసం కోడి మరియు గొడ్డు మాంసంతో సహా వివిధ రకాలైన మాంసం రకాలను ఉపయోగించుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి. తరువాతి మేము క్రింది వంటకం ఆధారంగా ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 2,8 కిలోల;
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 10 పళ్ళు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 310 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml.
తయారీ
ఒక స్తూపాన్ని ఉపయోగించి, ఉప్పు పంచదారతో ఫెన్నెల్ యొక్క విత్తనాలను రుద్దు. మాంసం లో ఒక డజను లోతైన కోతలు గురించి చేయండి మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి దంతాలలో ప్రతి ఉంచండి. నూనె మరియు ఫెన్నెల్ తో చమురు, సీజన్లో రుద్దు మరియు వైన్ పోయాలి. కనీసం రెండు గంటలు ఈ సాధారణ marinade లో మాంసం వదిలి. సమయం ముగిసిన తరువాత, ఉడికించిన పంది రేకులో చుట్టి, "రొట్టె" లో 2 గంటలు ఉడికించాలి, తయారీ మధ్యలో ముక్కను మరచిపోకుండా మర్చిపోకండి. రేకులో పెట్టిన ఉడికించిన పంది మాంసం సగం గురించి గంటకు బహువచనంలో ఉంటుంది, అది సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఒక మల్టీవర్క్ లో రేకు లో కాల్చిన పంది తయారీ
పంది మాంసం నుండి వంటకాలు తిరిగి, మేము రుచికరమైన ఫలితంగా మాంసం సరైన కట్ అందిస్తుంది మీరు గుర్తు అనుకుంటున్నారా. ఉడికించిన పంది మాంసం ఆధారంగా సిరలు లేకుండా ఒక ముక్క ఉండాలి, కానీ ఒక కొవ్వు తో, ఆదర్శ ఒక నెక్లెస్ లేదా చాలా కొవ్వు brisket కాదు.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 860 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 340 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- రోజ్మేరీ, థైమ్, సేజ్ (ఆకులు) - 1 టీస్పూన్;
- ఒక చిన్న వాల్నట్ ;
- ఆపిల్ - 1 శాతం.
తయారీ
రేకు లో ఒక multivark లో ఉడికించిన పంది తయారు ముందు, ఉప్పు నీటి 4 tablespoons సగం ఒక లీటరు లో విలీనం. మాంసం రెండు రకాల విడిచిపెట్టి, రాత్రిపూట నానబెట్టి, ఆపై తొలగించండి. కట్ మరియు తేలికగా మెడలు కూడా ఒక పొరగా మార్చడానికి. గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు మృదువైన వెన్న తో మిళితం. పైన నుండి పంది మాంసం మీద చమురును విస్తరించండి, ముక్కలు చేయబడిన కాయలు మరియు ఆపిల్ యొక్క సన్నని ముక్కలు. ఫిల్లెట్ వేయండి మరియు దాని చుట్టూ పంది కట్టుకోండి. ఒక థ్రెడ్ తో ముక్క పరిష్కరించండి మరియు రేకు లో అది వ్రాప్. ఒక వైపు 30 నిముషాల పాటు "రొట్టె" పై వేయించిన పంది మాంసంని మరియు ఇతర వాటిలో ఎక్కువ సిద్ధం చేసి, ఆపై పరికరంలోని "గో" ను మరో 20 నిముషాల పాటు ఆపివేయాలి.