రష్యన్ అక్షాంశాలపై అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మసాలా దినుసుల్లో గుర్రపుముల్లంగి ఒకటి. మొక్కల మధ్య అరుదుగా కనిపించే నిర్దిష్ట మిశ్రమానికి దాని రుచి కారణమవుతుండటంతో, ఇది తరచుగా వంట వంటలలోనూ, శరీరాన్ని పునరుద్ధరించడానికినూ ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ మొక్క దహన రుచిని కలిగి ఉంది.
రష్యన్ ప్రజలలో, గుర్రపుముల్లంగి దాదాపుగా జాతీయ చొక్కా లను సూచిస్తుంది మరియు ఇది జానపద జానపద కథలలో ప్రతిబింబించబడదు - ఈ ఉత్పత్తికి అంకితమైన పలు సూక్తులు మరియు జోకులు తెలుసు. ప్రజల ఇటువంటి కృతజ్ఞతా కారణం పుట్టుకొచ్చింది - గుర్రపుముల్లంగి యొక్క జనాదరణ ప్రజలు తరచుగా చాలాకాలం పాటు రోజువారీ జీవితంలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు, అంటే దీని ఉపయోగం సమయానికి నిర్ధారించబడింది. ఇది రష్యన్లు కోసం, గుర్రపుముల్లంగి జపనీస్ కోసం అల్లం వంటి సుమారు ఇదే అర్థం.
గుర్రపుముల్లంగి క్యాబేజీ కుటుంబం యొక్క శాశ్వత గుల్మకాండపు మొక్కలకు చెందినది మరియు రష్యా యొక్క ఆగ్నేయ యూరోపియన్ భాగంలో పెరుగుతుంది. కానీ రష్యన్లు మొట్టమొదట గుర్రపుముల్లంగిని ఉపయోగించడం ప్రారంభించలేదు - ఇది పురాతన ఈజిప్షియన్లు దీనిని ఔషధంగా ఉపయోగించినట్లు తెలుస్తుంది.
స్లావ్ల గుర్రపుముల్లంగి మధ్య యుగాలలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది, మరియు ఆ సమయంలో పశ్చిమాన ఇప్పటికీ ఏమీ తెలియదు. కమ్యూనికేషన్స్ నిర్మాణాన్ని ఈ మొక్క వెస్ట్లో గుర్తించిందని వాస్తవానికి దారితీసింది మరియు తత్ఫలితంగా అది ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని పలు దేశాల్లో వృద్ధి చెందింది.
గుర్రపుముల్లంగి యొక్క హీలింగ్ లక్షణాలు అనేకమందిచే ప్రశంసించబడ్డాయి, కానీ పశ్చిమంలో ఇది ఇప్పటికీ ప్రధానంగా మసాలా మరియు చురుకైన రుచి కారణంగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
గుర్రపుముల్లంగి యొక్క ఔషధ లక్షణాలు
గుర్రపుముల్లంగి రూట్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మొక్క యొక్క గొప్ప కూర్పు కారణంగా. ఇది విటమిన్లు, స్థూల మరియు సూక్ష్మక్రిములు కలిగి ఉంటుంది. గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు రూట్ కన్నా తక్కువ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి.
గుర్రపుముల్లంగి మరియు విటమిన్లు యొక్క ఔషధ లక్షణాలు:
- థయామిన్ (విటమిన్ B1) - ఇది మానసిక సామర్ధ్యాలను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరాన్ని ఆశావాదం యొక్క తరంగకు సర్దుబాటు చేస్తుంది, శరీర పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది; గుర్రం ముల్లంగి యొక్క 100 గ్రా 0.08 mg కలిగి ఉంటుంది.
- రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2) - జీవక్రియలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ల జీవక్రియను సరిచేస్తుంది, కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు విటమిన్ B6 యొక్క పనిని కూడా ఉత్తేజితం చేస్తుంది; ఎర్ర రక్త కణాల సంయోగం కోసం B2 అవసరం మరియు ప్రత్యుత్పత్తి ఫంక్షన్ యొక్క సాధారణ పనితీరు; 100 గ్రాముల గుర్రపుముల్లంగిలో 0.1 mg ఉంటుంది.
- నియాసిన్ (విటమిన్ B3) - కణజాల శ్వాసక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది, చిన్న నాళాలు వెలిగిస్తుంది, ప్రతిస్కందక చర్యను కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తం యొక్క సూక్ష్మ ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా మెదడు పని ప్రత్యేకించి, సాధారణీకరణ చేస్తుంది; 100 గ్రాముల గుర్రపుముల్లంగిలో 0.4 mg ఉంటుంది.
- పిరిడోక్సైన్ (విటమిన్ B6) - నరాల ఫైబర్స్ కోసం ఒక భవననిర్మాణ పదార్థాన్ని సృష్టించడంలో ప్రమేయం ఉంది, మెదడు పని మరియు ఆక్సిజన్ తో కణాల పోషణపై చాలా అనుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది; 100 గ్రాముల గుర్రపుముల్లంగిలో 0.7 mg ఉంటుంది.
- హెమోటాపోయిసిస్ ప్రక్రియలో ఫోలిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ B9) ఒక ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తుంది, ఇది ప్రోటీన్ సంశ్లేషణకు అవసరం మరియు నాడీ వ్యవస్థను ప్రేరేపిస్తుంది; 100 గ్రాముల గుర్రపుముల్లంగిలో 37 ఎంజీజీ ఉంటుంది.
- విటమిన్ సి ప్రధాన యాంటీ-ఇన్ఫెక్టివ్ మరియు యాంటీ-స్ట్రెస్ విటమిన్; గుర్రపుముల్లంగి యొక్క 100 గ్రా 10 mg కలిగి ఉంది;
- విటమిన్ E - థ్రోమ్బి ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, కణాల పోషణను అందిస్తుంది మరియు కణజాల పునరుత్పాదనకు అవసరమైనది; 100 గ్రాముల గుర్రపుముల్లంగిలో 0.1 mg ఉంటుంది.
అందువలన, గుర్రం ముల్లంగి యొక్క లక్షణాలు అనేక ఉన్నాయి, వారు అనేక అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలు ప్రభావితం:
- జీర్ణక్రియ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
- పట్టు జలుబు మార్గాలను సులభతరం చేస్తుంది;
- ఇది మానసిక మరియు భావోద్వేగ అలసటలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది;
- రుమాటిజం మరియు రాడికులిటిస్ యొక్క లక్షణాలను సులభతరం చేస్తుంది;
- తక్కువ ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు తో సహాయపడుతుంది;
- మూత్ర కాలువలు యొక్క వాపు చికిత్సలో గుర్రపుముల్లంగి మూలం సహాయం యొక్క ఔషధ లక్షణాలు.
గుర్రపుముల్లంగి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాల కారణంగా, దాని ఆధారంగా వంటకాలను బహిరంగ మరియు అంతర్గత వినియోగానికి ఉద్దేశించబడింది.
ఉదాహరణకు, ముఖ నరాల, రేకియులిటిస్, రుమాటిజం, పిండిపదార్ధాలు గుర్రపుముల్లంగి యొక్క తురిమిన చెట్టు నుండి తయారవుతాయి.
లోపల ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది వంటలలో చేర్చబడుతుంది లేదా సమాన నిష్పత్తిలో తేనెతో కలిపి ఉంటుంది, తరువాత మిశ్రమం యొక్క రసంను తొలగించి, 1 స్పూన్ పానీయం. 3 సార్లు ఒక రోజు.
గుర్రపుముల్లంగి వాడకానికి వ్యతిరేకత
గుర్రపుముల్లంగి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంది, కానీ వ్యతిరేకత. ఇది ఎప్పుడు ఉపయోగించబడదు:
- GIT వ్యాధుల ప్రకోపించడంతో;
- కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు;
- గర్భం.