జపాన్ పర్యాటకులకు అత్యంత రహస్యమైన మరియు అశుభ్రమైన దేశాలలో ఒకటిగా ఉంది. ఆమె కిచెన్ గురించి కొద్దిగా తెలిసిన, కానీ మొత్తం ప్రపంచం సుశి మరియు రోల్స్ వంటి వంటలలో ద్వారా అణిచివేయబడింది.
జపనీయులు సాధారణంగా మినిమలిజంను ఇష్టపడతారు: దీర్ఘకాల వంట లేదా ఇతర ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేని పట్టికలో ఆహారం ఉంటుంది. ఈ దేశంలో ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, మౌంటు ఫుజిని ప్రశంసిస్తూ, స్థానికమైన రెస్టారెంట్లలో ఒకదానిని సందర్శించడానికి రుచిని అసలు రుచిని ఆస్వాదించడానికి కొంత సమయం వరకు విలువైనది.
1. సుశి మరియు రోల్స్
జపనీయుల సందర్శన కోసం వంటలు, వంటకాలను ప్రస్తావించడానికి ప్రతి ప్రాంతీయ కుక్ తెలుసు, వింతగా కనిపిస్తుంది. ఈ రోజున మీరు ఏ వంటశాలతోనైనా రెస్టారెంట్లో "గన్కాన్-మాకీ", "కాలిఫోర్నియా" మరియు "ఫిలడెల్ఫియా", వీసా మరియు పాస్పోర్ట్ జారీ చేయకుండా చూడవచ్చు. ఉత్తమ రుచి లక్షణాలు సుషీ మరియు ఫోర్సెస్ సీఫుడ్ తో రోల్స్ ద్వారా మాత్రమే ప్రదర్శించబడతాయి మరియు ఇవి జపాన్లో ప్రత్యేకంగా వడ్డిస్తారు. ప్రతి రెస్టారెంట్ ప్రత్యక్ష చేపలతో ఆక్వేరియం లేదా ఒక చెరువును కలిగి ఉంటుంది, ఇది టేబుల్కు నేరుగా దొరుకుతుంది.
2. రామెన్
ఆసియాలో, మందపాటి చారు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది: థాయ్ సూప్ రాడ్ నా వెంటనే మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలను భర్తీ చేస్తుంది. జపనీస్ రామెన్ అతని దగ్గరి బంధువు. ఇది వీధి విక్రేతలు మరియు గౌర్మెట్ రెస్టారెంట్లుగా అమ్ముడవుతోంది. రమెన్ రకానికి చెందినది, ఎందుకంటే దాని కూర్పులో, ఏ భాగాన్ని మరొకటి భర్తీ చేయవచ్చు. బేసిస్ - కోడి మాంసం, పంది మాంసం మరియు కొన్నిసార్లు చేపల మాంసం. ఉడకబెట్టిన, ఉడికించిన గోధుమ లేదా బియ్యం నూడుల్స్, గుడ్లు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ఆల్గే తో మసాలా. జపాన్లో రామ్ చెఫ్ పాండిత్యం సూప్ లో మాంసం యొక్క నిర్మాణం తనిఖీ ద్వారా కొలుస్తారు: ఇది ఒక మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోలి ఉండాలి.
3. టెంపురా
రైజింగ్ సన్ యొక్క భూమి యొక్క నివాసితులు అమెరికన్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క ప్రజాదరణను అర్థం చేసుకోరు - ముఖ్యంగా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్. పోర్చుగీస్ మిషనరీలలో, జపనీస్ లీన్ ఆహార కోసం రెసిపీని చూసి, దాని నుండి ఒక సంస్కృతి చేసింది. దేశం యొక్క ప్రతి ఇంటిలో మీరు టెంపురా కోసం ఒక ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ను కనుగొనవచ్చు, ఇది పార్టీలకు ముందు స్నేహపూర్వక సమావేశాల ద్వారా తీయబడుతుంది. కొద్దిపాటి నూనె, తాజా శిశువులు, చేపలు, కూరగాయలు, పండ్లు కూడా అది వేయించబడతాయి. గుడ్లు, మంచు నీరు మరియు పిండి యొక్క స్టిక్ చేత అతనికి ఒక ప్రత్యేక రుచి ఇవ్వబడుతుంది, గాలి బుడగలు యొక్క స్థితికి తన్నాడు.
4. ఓకనోమియాకి
బర్గర్స్, జపనీస్ కూడా ఒక ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొంది: ఇది ఓకోనోమియకి అని పిలుస్తుంది, అంటే "చేపతో కేక్" అని అర్ధం. టోర్టిల్లాలు కోసం ఒక ఆధారంగా తురిమిన క్యాబేజీ లేదా గుమ్మడికాయ, పిండి, జున్ను, గుడ్డు మరియు నీటితో ఉపయోగిస్తారు. కావలసినవి కలపాలి మరియు ఒక పాన్కేక్ కాల్చడానికి పాన్ మీద పలుచని పొరను పోస్తారు. పూర్తి okonomiyaki మందపాటి సోయా సాస్ తో కలిపిన మరియు ట్యూనా యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం తో చల్లుకోవటానికి. జపాన్లోని ప్రతి ప్రాంతంలో టోర్టిల్లాలు పరిమాణం మరియు పూరకం భిన్నంగా ఉంటుంది: కెన్సాయ్లో టోక్యోలో కంటే పెద్దవి.
5. షబు-షబు
ఈ డిష్ కుక్వేర్ రకాలలో ఒకటి నుండి దాని పేరు వచ్చింది. Shabu-shabu ఒక ఓవెన్లో లేదా ఒక బహిరంగ అగ్ని లో వేడి చేయవచ్చు ఒక లోతైన మెటల్ ప్లేట్. ఇది కూరగాయలు, టోఫు మరియు నూడుల్స్ తో ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు పోస్తారు. డక్, పంది మాంసం, ఎండ్రకాయలు మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్ ల నుండి వేరుచేయబడిన మాంసాన్ని ప్రత్యేకంగా వినియోగిస్తారు: దాని ముక్కలు వినియోగానికి ముందు వేడిచేసిన రసంలో ముంచిన. షబు-షబ్బు చాలా చల్లగా ఉంది, అది చల్లని కాలంలో మాత్రమే పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
6. మిసో
డెసెర్ట్లకు మినహా మిసో సూప్ ఏదైనా ఇతర డిష్ కోసం ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మిసో పేస్ట్ నుండి తయారవుతుంది, పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్ మరియు ఠాణా నుండి డాషి రసం నుండి పొందబడుతుంది. ఈ ప్రాథమిక మిశ్రమం టోఫు, వాసబి, ఉల్లిపాయలు, తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, సముద్రపు గింజలు, క్యారట్లు మరియు radishes ముక్కలతో అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఇది ఎప్పుడూ ఒక ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగించబడదు: సూప్ లేదా కనీసం రెండు రకాల బియ్యంతో వేర్వేరు సాస్లతో కనీసం ఒకరకంగా మిసోతో వడ్డిస్తారు.
7. యకిటోరి
శిష్యుల కబాబ్ యొక్క సృష్టికర్తలు అని పిలవబడే హక్కు కోసం జపానీయులు కాకేసియన్ ప్రజలతో వాదిస్తారు. ప్రాచీన కాలం నుండి, వారు బొగ్గుపై చెక్క ముక్కలు వేయడం, వెదురు కర్రల మీద తిప్పడం. జపనీస్ లో ఒక శిష్ కెబాబ్ కోసం, అది వరి, వైన్, సోయా సాస్, చక్కెర, ఉప్పు మిశ్రమంతో కలిపి, ఫిల్లెట్లు, కాగితాలు రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. వేయించేటప్పుడు, "టారే" అని పిలిచే అదే మిశ్రమాన్ని మాంసం పోస్తారు. ప్రతి మూలలో కలిసే చిన్న దుకాణాలలో యకిటోరి విక్రయించబడుతుంది. జపనీయుల రోజు ముగిసిన తరువాత జపాన్ విందు సిద్ధం చేసే వ్యక్తిగత సమయాన్ని గడపడానికి అవసరమైన వాటిని పరిగణించదు: ఇంటికి తిరిగి రావడానికి ముందు వారు యకిటోరి మరియు బీర్ లేదా తీపి బుడగలు తినే పానీయాలు కొనుగోలు చేస్తారు.
8. ఒనిగిరి
జకాటోరి విందుకు బదులుగా కొనుగోలు చేసినట్లయితే, జపాన్లో అల్పాగిరి వంటి అల్పాహారం యొక్క ఇంటికి జారీ చేయటానికి అల్పాహారం కోసం. బీన్స్, షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు లేదా పంది మాంసాలతో వివిధ రకాల రుచులతో నింపిన రైస్ బంతుల్లో స్నాక్స్ వంటివి తినే సమయంలో పని చేస్తారు. జపాన్లో, సుషీ కంటే ఎక్కువ జనాదరణ పొందింది ఎందుకంటే వారి తయారీకి ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. Onigiri అమ్మాయిలు సిద్ధం: వారు అన్నం మరియు అరచేతిలో కూరటానికి, మరియు అప్పుడు మిశ్రమం బంతుల్లో బయటకు వెళ్లండి. టోక్యోలో ఉన్న రెస్టారెంట్లలో, మీరు ఈ రకమైన ఒనిగిరి, umbelos వంటివి ప్రయత్నించవచ్చు - ఉప్పు మరియు వైన్ వినెగార్తో నింపిన ప్లం.
9. సోబా
ఏ ఆసియా దేశం యొక్క మెనులో గోధుమ udon చూడవచ్చు, కాబట్టి జపనీస్ నూడుల్స్ వారి సొంత వివిధ ఆలోచన నిర్ణయించుకుంది. సాబా బుక్వీట్ పిండి నుండి తయారవుతుంది, పాస్తా ఒక బూడిద-గోధుమ రంగును ఇస్తుంది. కుక్క ఉడకబెట్టడం, కోలాండర్లో ముడుచుకున్న మరియు కూరగాయలు మరియు మాంసంతో కలిపి, ఫైబర్స్లో విడిపోతుంది. చిన్న కేఫ్లు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ సంస్థలలో, కాటేజ్ చీజ్ దాదాపుగా తక్షణ వంటల సూప్ పొందటానికి కోడి మాంసంతో కలుపుతారు. ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లు పీతలు మరియు ఎండ్రకాయలు తో బుక్వీట్ నూడుల్స్ సర్వ్.
10. గ్యూడాన్
జపనీస్ భాష నుండి అనువదించబడిన ఈ పదానికి అర్థం "గొడ్డు మాంసం యొక్క గిన్నె". జపనీస్ పురుషులు వారి అధిక క్యాలరీ మరియు పోషణ కారణంగా ప్రజాదరణ పొందిన ఒక తీవ్రమైన వంటకం, థాయ్ పాక కళాఖండాలకు పదునుగా తక్కువగా ఉండదు. ఈవెంట్స్ నుండి gyudon మాంసం మొత్తం వేరు: ఒక ప్లేట్ లో పనిచేస్తున్నప్పుడు బియ్యం రెండు లేదా మూడు tablespoons చాలు మరియు వైన్ తో లోలోపల మధనపడు ఒక చూపడంతో. పైన, అలంకరించు ముడి చికెన్ పచ్చసొనతో అలంకరించబడుతుంది. జపనీస్ రాజధాని యొక్క రెస్టారెంట్లలో, వివిధ రకాల గుడాన్ వడ్డించబడుతుంది - కట్సుదోన్ చాప్ తో 500 గ్రాముల కంటే తక్కువ బరువు ఉంటుంది.
11. యకినికు
జపనీస్ పురుషులు కంపెనీలో గుమిగూడారు, గ్రిల్ మీద వేయించిన మాంసాహార కళలో పాల్గొన్నారు. రోస్టర్ వేడి మంటలతో మట్టి కుండలో అమర్చబడుతుంది. ప్రతి మనిషి తన సొంత రెసిపీను యాకినిక్ కోసం కలిగి ఉంటాడు, అతను ఎవరితోనూ భాగస్వామ్యం చేయడు. రెస్టారెంట్లు yakiniku అత్యధిక వంటలలో పాలరాయి గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించి, ఒక మనిషి ఉడుకుతుంది.
12. సుమా
డెజర్ట్స్ జపాన్లో ప్రాచుర్యం పొందలేదు, కానీ సుమాహాకు ముందు, ఒక వయోజన లేదా పిల్లవాడు నిలబడలేడు. ఈ కేక్ బియ్యం పిండి మరియు చిన్న చెరకు చక్కెర నుంచి తయారు చేయబడుతుంది: భాగాలు పిండి రంగులో కలపడం, మోర్టార్లో నేలను కలిగి ఉంటాయి. చెర్రీ వికసిస్తుంది రంగు ఈ దేశాన్ని సూచిస్తుంది, అందువల్ల చెఫ్ కు రంగు యొక్క నీడను మార్చడం నిషేధించబడింది.