లావోస్ యొక్క వంటకాలు వియత్నాం, కంబోడియా, కానీ థాయ్ల్యాండ్ యొక్క మరింత ఉత్తమ సంప్రదాయాలను గ్రహించాయి. లావో ప్రజలు పదునైన మరియు చేదు భోజనాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు, ఇది వారి అభిప్రాయం ప్రకారం, శరీరాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఆత్మను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.
లావోస్లో వారు ఏమి తినతారు?
లావోస్లో అన్ని ఆహారాల మాదిరిగానే కొన్ని ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- వంటలలో ఎక్కువ భాగం బియ్యం . ఇది వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడుతుంది: నీటిలో ఉడకబెట్టడం, వేయించిన మరియు నూడుల్స్ తయారు చేస్తారు. కానీ అన్నింటికన్నా, సాధారణంగా చేతులతో తినే స్టికీ బియ్యం వంటి స్థానికులు, వివిధ సాస్లతో మసాలా వేస్తారు.
- లావోస్ యొక్క వంటకాలకు పెద్ద సంఖ్యలో తాజా కూరగాయలు ఉంటాయి : వంకాయలు, టొమాటోలు, క్యాబేజీ, పాలకూర, కస్సావా.
- కొబ్బరి, సుగంధ ద్రవ్యాల మిరపకాయ, వేడి మిరియాలు, అల్లం మరియు గాలన్గల్: సాంప్రదాయక వంటకాలు పెద్ద మొత్తంలో మసాలా దినుసులు లేకుండా ఊహించటం కష్టం.
- చేపల వంటకాల తయారీలో ఉపయోగించే నమ్ పా చేప సాస్ మరియు పడేక్ పేస్ట్ తో స్థానిక చెఫ్లు ఉప్పును భర్తీ చేస్తాయి.
- లావో ప్రజలు చాలా తక్కువ మాంసం తినడం, తరచుగా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ. మరింత అరుదుగా - అడవి జంతువుల గేదె మరియు మాంసం (బల్లులు, ఉడుతలు, బాతులు).
- తక్కువ తరచుగా, స్థానిక ప్రజలు మత్స్య తినే. లావోస్ సముద్రంలో ఎటువంటి ప్రవేశం లేదని వాస్తవం ఇది ప్రభావితమైంది.
- ప్రియమైన మరియు చవకైన వంటకాలు వేర్వేరు సూప్లుగా భావిస్తారు.
- లావోస్ రొట్టె మరియు దాని వివిధ ఉత్పన్నాలు ఆరాధించండి: శాండ్విచ్లు, పొగడ్తలను, తీపి రోల్స్.
- ఈ సుందరమైన దేశంలో విశ్రాంతి, మీరు అన్యదేశ వంటకాలు చాలా రుచి చూడవచ్చు. అత్యంత విపరీతము వేయించిన ఎలుకలు కాల్ చేయవచ్చు.
ప్రయత్నిస్తున్న విలువ ఏమిటి?
ప్రధాన లావోటియన్ రెస్టారెంట్లు యొక్క మెను అన్ని రకాల ఆహారాలతో నిండి ఉంది, కాని ఈ క్రింది వంటకాలు ముఖ్యంగా పూజిస్తారు:
- సలాడ్ "అక్కడ మక్ హంగ్" ఉంది - ఇది ఆకుపచ్చ బొప్పాయి, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, వేడి మిరియాలు, నిమ్మరసం మరియు నామ్ పా సాస్తో రుచితో. బియ్యం నుండి వంటలలో ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది;
- "లాప్" - మాంసం లేదా చేపలు పెద్ద ముక్కలు, తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం లో ఊరగాయ మరియు వెల్లుల్లి, మిరప, పిప్పరమెంటు బిళ్ళ, మూలికలు మరియు సువాసన మూలికలతో ధరించింది;
- "సో-మో" - సంప్రదాయ లావో సాసేజ్;
- "నియాంగ్ నియామకం" అనేది మరొక ప్రసిద్ధ సలాడ్. ఇది మాంసం, కూరగాయలు, బియ్యం పాన్కేక్లు చుట్టి మూలికల మిశ్రమం;
- మసాలా సూప్ "లాం" - మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన పూర్తి;
- చికెన్ "కై-లావో" - బియ్యం నింపి మరియు సువాసన దాల్చినచప్పుకు రుచికోసం;
- చేప వంటకం "సోసి-పాప్" - కొబ్బరి పాలు నది చేప మీద వేయించిన;
- "కా-నమౌన్" - అరటి, కొబ్బరి నుండి పాలు ముంచిన.
స్థానిక స్వీట్లు
లావోస్లోని ఏ రెస్టారెంట్లోనైనా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆచరించే డెసెర్ట్లను మీరు కనుగొనలేరు. స్వదేశీ జనాభాలోని గిన్నెలు పూర్తిగా నిర్లక్ష్యం కావు, వారి ఆధారం కొబ్బరి పాలు లేదా మామిడితో అనుబంధంగా ఉంటుంది. అయితే, ప్రతిచోటా మీరు రుచికరమైన పాస్ట్రీలను కనుగొంటారు, ఇది ఫ్రాన్స్ వలసరాజ్యాల సమయంలో ప్రజాదరణ పొందింది. వీధి విక్రేతలు అన్నం కుకీలను కొనుగోలు చేయాలి, పండు జెల్లీ, ఐస్ క్రీం.
బేకింగ్తో పాటు, పెద్ద మార్కెట్లలో కొనడానికి మంచిది అయిన పళ్ళను తినడానికి స్థానికులు ఇష్టపడతారు. ఇక్కడ మీరు రెండు ప్రాసెస్ మరియు కేవలం వేయించిన పైనాఫిళ్లు, మామిడి, నారింజ, అరటిపండ్లు, పుచ్చకాయలు, డ్రాగన్ కళ్ళు, పుచ్చకాయలు, టాన్జేరిన్లు, మరియు ట్రేల్లో చాలా ఎక్కువ కనుగొంటారు. శ్రేణి మరియు ధరలు సీజన్లో ఆధారపడి ఉంటాయి.
మీ దాహం అణచిపెట్టు?
లావోస్ యొక్క నివాసితులు మాకు తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన పండ్లు, అలాగే గర్భాశయ పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయ మెడలు, ఘనీకృత పాలు, కొబ్బరి మరియు చెరకు రసంతో పాటు రసం త్రాగడానికి ఇష్టపడతారు. పానీయాలు మంచుతో చల్లగా ఉంటాయి.
పాక్సోంగ్ ప్రాంతంలో మేము ప్రతిచోటా మరియు లావో కాఫీని ప్రేమిస్తాము. రోబస్టా మరియు అరబిక్ల యొక్క రకాలు ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందాయి. ఈ పానీయం వేడి మరియు చల్లగా, చక్కెర మరియు క్రీమ్ జోడించడం జరుగుతుంది. గ్రీన్ టీ తక్కువగా ఉండదు. వివిధ తరగతులు, తయారీ పద్ధతులు, వేడుకలు కూడా ఈ పానీయం యొక్క అత్యంత అనుభవం చెందిన వ్యసనపరులు కూడా సంతృప్తి చెందుతాయి.
ఆల్కాహాల్ కలిగిన పానీయాల గురించి మాట్లాడుతూ, ఇది బియ్యం వోడ్కా లావో-లావో, బియ్యం వైన్ లావో-హై మరియు స్థానిక బీర్ - బీర్ లావోలను గుర్తించాలి. వారు సెలవు దినాలలో మాత్రమే ప్రత్యేక సందర్భాలలో స్థానిక నివాసితుల ఉత్సవ పట్టికలు చూడవచ్చు.
లావోస్లో తినడానికి ఎక్కడ?
రెస్టారెంట్ లేదా కేఫ్ ఎంపికతో సమస్యలు ఉండవు. పెద్ద నగరాలు మరియు పర్యాటక కేంద్రాలు భారీ సంఖ్యలో ఆహార వస్తువులని అందిస్తాయి. వారి సందర్శకులు రెండు కోసం ఒక విందు మాత్రమే $ 4-5 ఖర్చు తెలుసు ఉండాలి. కానీ ఆరోగ్యపరమైన ప్రాథమిక నియమాలను గురించి మర్చిపోతే లేదు, ఎందుకంటే వండిన ఆహారం మరియు నీరు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్య ప్రమాణాలను కలిగి ఉండవు.