అనేక సువాసన దాల్చిన రుచి తో బన్స్, కానీ ప్రతి ఆమె అభిమాని ప్రకృతిలో దాల్చిన పెరుగుతుంది ఎలా తెలుసు. చాలా అసాధారణ విధంగా అది సిద్ధం - ఎలా తెలుసుకోవడానికి యొక్క తెలపండి.
దాల్చిన చెట్టు ఎక్కడ పెరుగుతుంది?
శ్రీలంక ద్వీపంలో ఉత్తమ నాణ్యమైన మసాలా పెరుగుతుంది. నాణ్యతను కొంచం దారుణంగా, దాల్చినచెక్క భారతదేశంలో జావా మరియు సుమత్రా ద్వీపాలలో పెరుగుతుంది. వియత్నాం, చైనా మరియు ఇండోనేషియాలలో ప్రపంచ మార్కెట్లో నకిలీలు కూడా ఉన్నాయి, స్పైస్ "సిన్నమోన్" అని పిలువబడే ఒక మొక్క నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది ఇదే రుచిని కలిగి ఉంది, కానీ అసలు దాల్చిన లక్షణాలను కలిగి లేదు. దీనిని కాసియ అని పిలుస్తారు, ఇది తరచుగా దాల్చినచెక్క కోసం ఇవ్వబడుతుంది.
ప్రతి ఒక్కరికి ఏమంటే చెట్టు దాల్చినవాడు మరియు అది ఎలా పెరుగుతుందో తెలియదు. ఇది ఒక సతతహరిత వృక్షం, ఇది 15 మీటర్ల ఎత్తును చేరుకుంటుంది, కానీ ఇది చాలా కాలం పాటు ఉండదు - దాని జీవిత కాలం రెండు సంవత్సరాలు మాత్రమే. ఈ వయస్సు తరువాత, ఆ చెట్టు వేరుకి కత్తిరించబడుతుంది, మరియు మొలకల మీద పెద్ద సంఖ్యలో పెరుగుతాయి.
ఇది దాల్చినచెక్క బయటకు వస్తాడు ఈ రెమ్మలలో ఉంది. వారు బెరడు యొక్క పలుచని పొరను తొలగిస్తారు, ఇది కర్బిల్డ్ అయినప్పుడు, గొట్టాలు లోకి కలుస్తుంది. ఎండబెట్టడం తరువాత, గొట్టాలను పొడవు 10 సెం.మీ. వరకు ముక్కలుగా కత్తిరించి ఎగుమతి కోసం పంపబడుతుంది.
దాల్చినచెక్కను ఎక్కడ ఉపయోగిస్తారు?
మసాలా దినుసుల ఉపయోగం చాలా విభిన్నంగా ఉంటుంది. సిన్నమోన్ ను తయారు చేస్తారు
ఆహారంలో దాల్చిన ఆహారాన్ని తినడంతోపాటు, ఒక దాల్చినచెక్క ముఖ్యమైన నూనె మొక్క నుండి లభిస్తుంది, ఇది అద్భుతమైన యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ప్రతిక్షకారిణిగా ఉంటుంది. కానీ అది చిన్నపిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు ఉపయోగించలేము.
మీరు సిన్నమోన్ తో బన్స్ ను ప్రయత్నించకపోతే - అది తక్షణమే సరిదిద్దాలి. అన్ని తరువాత, బేకింగ్ ఈ సంకలితం ఏ టీ పార్టీ పండుగ చేస్తుంది, తూర్పు దివ్య సుగంధ కృతజ్ఞతలు.