తారాగణం-ఇనుప వంటలు శతాబ్దాల పూర్వ చరిత్రతో వంటగది పాత్రలకు ప్రత్యేకమైన అంశంగా ఉంటాయి. ఏ ఇతర సామగ్రి ఆస్థిని ప్రస్తావించడమే కాదు, దాని బాహ్య మరియు వినియోగదారుల లక్షణాలను మెరుగుపర్చడానికి కూడా కాదు. తారాగణం-ఇనుము వంటలలో సాధారణమైన, కానీ జాగ్రత్త వహించేది, అనేక దశాబ్దాలుగా తరాల కోసం అనేక రకాల ఉత్పత్తులను వేయించడం లేదా తడవడం కోసం దీనిని ఉపయోగించుకుంటుంది. Pans, utyatnitsy, ఈ పదార్ధం నుండి kazany సమానంగా వేడి, దీర్ఘ ఉష్ణోగ్రత ఉంచేందుకు, వికసించే లేదు మరియు గడ్డలు మరియు గీతలు భయపడ్డారు కాదు.
కాస్ట్ ఇనుముతో తయారు చేసిన కిచెన్ సామాగ్రి రెండు ప్రధాన రకాలు: uncoated మరియు వివిధ పూతలు (ఎనామెల్, సిరమిక్స్). రెండు రకాలైన తారాగణం-ఇనుము వంటలలో ఎలా జాగ్రత్త వహించాలో మేము అర్థం చేసుకుంటాము.
పూత లేకుండా వంటల రక్షణ
కాస్ట్ ఇనుము - ఈ మన్నికైన మరియు మన్నికగల పదార్థం - కొన్ని లోపాలు ఉన్నాయి. మొదటిది, తారాగణం ఇనుముతో చేసిన సామానులు చాలా భారీగా ఉంటాయి, కానీ పెళుసుగా ఉంటాయి, మరియు ఎత్తైన ఎత్తు నుండి పడిపోయినప్పుడు వారు విడిపోతారు. రెండవది, తారాగణం-ఇనుప వంటకాలు రస్ట్స్. అందువలన, ఈ కిచెన్ ఉపకరణాలు మొదటి ఉపయోగం కోసం మరియు మరింత నిల్వ కోసం సరిగా తయారు చేయాలి.
తారాగణం-ఇనుప వంటలను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత అది కొంచెం కొంచెం కొంచెం ఉండి, 30-40 నిమిషాలు ఉప్పుతో కలుపుతారు, ఆపై కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. ఈ వంటకాన్ని ఉపయోగించిన తరువాత, మీరు జాగ్రత్తగా కడగడం మాత్రమే కాదు, అది పొడిగా కూడా (ఉదాహరణకు, దానిని అగ్నిలో వేడి చేయండి). సుదీర్ఘ నిల్వకి దిగువ మరియు గోడలను కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. పూత లేకుండా తారాగణం ఇనుప వంటలు శుభ్రపరచడం మానవీయంగా మరియు దూకుడు డిటర్జెంట్లు ఉపయోగించకుండా మాత్రమే జరుగుతుంది.
పూత లేకుండా తారాగణం ఇనుము వంటలలో ఉపరితలంపై త్రుప్పు రూపాన్ని సులభంగా తొలగించవచ్చు: ఏ రాపిడి పదార్థం (గట్టి చైనా స్పాంజెల్ లేదా ఇసుక పేపర్), 30-40 నిమిషాలు చమురు మరియు కాల్సైన్తో గ్రీజుతో స్టెయిన్ రుద్దు చేయడానికి సరిపోతుంది.
పూసిన వంటల సంరక్షణ
కాస్ట్ ఇనుముతో చేసిన పాత్రలకు అత్యంత సాధారణ పూత ఎనామెల్. ఇటువంటి పాన్స్ మరియు కాజాన్లు శుభ్రం చేయడానికి సులువుగా ఉంటాయి (డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది), వారు ఎక్కువ సేపు ఆహారాన్ని నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శనను కలిగి ఉంటాయి. కానీ అటువంటి పూత అనేది ఒక ముఖ్యమైన లోపంగా ఉంది: నష్టం మరియు అకస్మాత్తుగా ఉష్ణోగ్రత మార్పులు అస్థిరత్వం.
పింగాణీ పూతతో పిగ్-ఇనుప కుండలు, బహుశా, ఉత్తమ మెటల్ మరియు సెరామిక్స్ యొక్క వినియోగదారుల లక్షణాలను మిళితం చేస్తాయి. ఇటువంటి వంటకాలు యాంత్రిక నష్టం యొక్క భయపడ్డారు కాదు, అది శుభ్రం మరియు ధూళి కాదు సులభం, కానీ ఈ వంటగది పాత్రలకు ధర చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.