ఏ ఇతర దేశానికి సంబంధించి మీరు తన వంటగదిని చదవడం ద్వారా ఒమన్తో పరిచయాన్ని ప్రారంభించాలి. మధ్యప్రాచ్యం యొక్క దేశాల పాక సంప్రదాయాలు ఒకదానికొకటి పోలి ఉంటాయి మరియు మొత్తం ప్రపంచానికి తెలిసినవి అయినప్పటికీ, ఈ సుల్తాన్కు ఒక పర్యటన దాని వంటకాల యొక్క లక్షణాలను మరియు ప్రయోజనాలను అంచనా వేయడానికి అవకాశం ఇస్తుంది. ఇక్కడ వాతావరణం మరియు ఆఫ్రికా మరియు భారత్తో పొరుగు ప్రాంతాల ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.
ఒమాన్ వంటశాల యొక్క లక్షణాలు
ఏ ఇతర దేశానికి సంబంధించి మీరు తన వంటగదిని చదవడం ద్వారా ఒమన్తో పరిచయాన్ని ప్రారంభించాలి. మధ్యప్రాచ్యం యొక్క దేశాల పాక సంప్రదాయాలు ఒకదానికొకటి పోలి ఉంటాయి మరియు మొత్తం ప్రపంచానికి తెలిసినవి అయినప్పటికీ, ఈ సుల్తాన్కు ఒక పర్యటన దాని వంటకాల యొక్క లక్షణాలను మరియు ప్రయోజనాలను అంచనా వేయడానికి అవకాశం ఇస్తుంది. ఇక్కడ వాతావరణం మరియు ఆఫ్రికా మరియు భారత్తో పొరుగు ప్రాంతాల ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.
ఒమాన్ వంటశాల యొక్క లక్షణాలు
సుల్తానేట్ యొక్క వంట పద్ధతులు సహజ మరియు వాతావరణ పరిస్థితుల ప్రభావంతో ఏర్పడ్డాయి, కాబట్టి అవి వారి సరళత్వం మరియు వాస్తవికతను బట్టి గుర్తించబడతాయి. అనేక శతాబ్దాలుగా ఒమన్లు తమ ఉత్పత్తుల తయారీకి మరియు వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు కోసం అనేక రకాల పద్ధతులను భర్తీ చేసేందుకు నేర్చుకున్నారు. ఆసియా, ఐరోపా దేశాలతో ఈ దిగుమతి ప్రారంభమైంది, స్థానిక, ఆసియా మరియు యూరోపియన్ పాక సంప్రదాయాలు ఒమన్ వంటగదిలో శ్రావ్యంగా ముడిపడి ఉన్నాయి.
సుల్తానేట్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాల్లో ప్రయాణిస్తూ, మీరు అదే విధమైన వివిధ పద్ధతులలో ఎలా తయారు చేయబడ్డారో చూడవచ్చు. కానీ ఇప్పటికీ చాలా స్థానిక వంటల ఆధారంగా ఉడికించిన మాంసం, వరి, కూరగాయలు మరియు కూర. మధ్యప్రాచ్యంలోని ఇతర దేశాల మాదిరిగా కాకుండా, ఒమన్ యొక్క వంటగదిలో చారు, గొర్రె మరియు కూరగాయలు ఆధారంగా వండబడిన చారులకు స్థానం ఉంది. ఆశ్చర్యకరంగా, ఒమాని దాదాపు గుడ్లు తింటవు, కానీ వారు హైనా మాంసం ఉడికించాలి సంతోషంగా ఉన్నారు.
మాంసం వంటకాలు
చాలా జాతీయ ఒమాని వంటలలో ప్రధాన భాగం గొర్రె మాంసము, గొడ్డు మాంసం కూడా ఇక్కడ అధిక గౌరవం ఉంది. మాంసం బొగ్గు, రాళ్ళు మరియు ఉమ్మి మీద తయారుచేస్తారు. ఉదాహరణకు, ఒమన్, షుయా యొక్క వంటకాన్ని సంప్రదాయ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, ఒక చిన్న అగ్నిని కత్తిరించే ఒక రంధ్రం త్రవ్వాలి మరియు మటన్ యొక్క ముక్కలు దాని బొగ్గుపై వేయించబడతాయి.
ఇక్కడ ఇతర వంటలలో మీరు మాంసాన్ని రుచి చూడవచ్చు:
- తరిగిన "మకాడిడ్";
- "అల్-ముద్బి" యొక్క రాళ్లపై వేయించినది;
- ఒక ఉన్ని "ఎలుగుబంటి" లో వేయించి;
- బియ్యం "లాహెమ్ కబులి" యొక్క అలంకారంతో;
- కూరగాయలు "లాహమ్ నాష్ఫ్" తో.
ఒమన్ వంట పద్ధతుల ప్రకారం, కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ ఉప్పుతో చేసిన కూరగాయలు, టమోటా పేస్ట్ "దల్", వైట్ డంప్ బటానీలు, బియ్యం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు అలంకరించు ఇతర రకాలలో ఉడికించిన కాయధాన్యాలుతో వడ్డిస్తారు. అన్ని మాంసం వంటకాలు దాతృత్వముగా ఏలకులు, కుంకుమ మరియు సుతార్ మరియు లమిన్ గాఫ్ వంటి సుగంధ మసాలా దినుసులతో రుచి ఉన్నాయి.
ఇక్కడ మీరు కూడా టర్కీ, ఈజిప్ట్ మరియు ఇతర తూర్పు దేశాలలో ఉండే వంటకాలు రుచి చూడవచ్చు. వాటిలో షిష్ కెబాబ్ "టిక్కా", "షిష్-కబాబ్", చిక్ పెబుల్ "హుమ్ముస్" మరియు స్పఘెట్టి "మ్బబబల్" ఉన్నాయి.
ఒమన్ వంటగదిలో ఫిష్ వంటకాలు
అరేబియా సముద్రతీరంలో ఉన్న దక్షిణ మరియు ఆగ్నేయ ప్రాంతాల్లో, చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం ప్రసిద్ధి చెందాయి. వారు సుగంధ మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి పలు రకాలుగా తయారుచేస్తారు.
ఒమన్ వంట పద్ధతులలో చేపలు:
- ఎండిన లఖం;
- కోయలు "పురుషుడు మాంసం" న వేయించిన;
- కూరగాయల సాస్ తో "సలూన సామాక్";
- ఎండిన సొరచేప మాంసం "యువాల్";
- ఎండిన సొరచేప మాంసం "షోర్బాట్ యువాల్" నుండి సూప్.
వారు ఉడకబెట్టిన వరి, కూరగాయల సలాడ్ "ఫిజల్" మరియు ఉల్లిపాయ-నిమ్మ సాస్ "మౌసుర" తో వడ్డిస్తారు.
రొట్టె మరియు బేకరీ
స్థానిక నివాసితులకు వెళ్ళేటప్పుడు, వారు "హబ్బులు" గా పిలువబడే రొట్టెకు గొప్ప గౌరవం కలిగి ఉన్నారని మీరు చూడవచ్చు. ఇది అనేక వంటకాల్లో తయారుచేస్తారు, కనుక ఇది ఫల మరియు తాజాగా ఉంటుంది, సాధారణ రౌండ్ లేదా లావాష్ వలె సన్నని ఉంటుంది. ఆధునిక వంటగదిలో మీరు ఈ విధమైన హబ్బులు తయారుచేయటానికి వంటకాలను పొందవచ్చు:
- సంప్రదాయ రౌండ్ బ్రెడ్ "రయల్";
- అరబ్ హబ్బులు లిబ్ననీ;
- తాజా భారతీయ "హబ్బులు హిందీ";
- సెలవు కేకులు "గ్రామ్";
- పెద్ద సన్నని కేకులు "హబ్బులు తన్నూర్";
- లావాష్ "తన్నూర్" మరియు "బర్త".
రొట్టెలను తయారు చేయడం కోసం కూడా బ్రెడ్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది తేనెతో కలిపితే, తృణధాన్యాలు, చేపలు, కోడి మాంసాలతో నింపబడి, ఒక చెంచా రూపంలో వండుతారు మరియు గ్రేవీతో తింటారు.
ఒమన్ వంటగది లో డెజర్ట్స్
కఠినమైన వాతావరణం మరియు ఎడారి యొక్క ఆజ్ఞలు ఉన్నప్పటికీ, తేదీ పామ్ చెట్టు దేశంలో రూట్ తీసుకోవాలని నిర్వహించేది. ఇది ఒమన్ వంటగదిలోని అత్యంత డెజర్ట్లకు ఆధారంగా ఉన్నది. స్థానిక నివాసితులు ఒక జోక్ క్లెయిమ్ తో కూడా తేదీలు నుండి కొత్త డిష్ తో రావటానికి ఎలా తెలియదు ఒక చెడ్డ హోస్టెస్.
తేదీ డెసెర్ట్ల అన్ని వైవిధ్యాలు పాటు, దేశంలో halva chalvois మరియు kozinaks "kishshat sabal" తినడానికి అవకాశం ఉంది.
పానీయాలు
ఈ దేశంలో ఏదైనా విందు బలంగా కాచుట తియ్యగా కాఫీ తాగుతూ ముగుస్తుంది "kahua". ఇక్కడ చిన్న చిన్న గిన్నెలలో వడ్డిస్తారు, ఇవి ఏలకులు, గ్రైండ్ డేన్స్ ఎముకలు మరియు గులాబీ నీటిని కొన్ని చుక్కలుగా చేస్తాయి. కాఫీతో పాటు, ఒమన్ వంటగదిలో టీ కోసం చోటు ఉంది, ఇది కూడా పాలు, పుదీనా, గులాబీ నీరు మరియు అల్లంతో త్రాగి ఉంది. టీ, లేదా షై, ఆతిథ్య పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది. ఒమాన్లో మీరు సాల్టెడ్ మజ్జిక్, పెరుగు మరియు శీతల పానీయాలను ప్రయత్నించవచ్చు.
కఠినమైన ఆంక్షలు లేనప్పటికీ, దేశ నివాసులు చాలా అరుదుగా మద్యం తినేవారు. పర్యాటకులు హోటళ్ళు లేదా ఆర్డర్లలో పెద్ద రెస్టారెంట్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ఒమన్ జాతీయ వంటకాన్ని ఎక్కడ ప్రయత్నించాలి?
చిన్న పట్టణాలలో మరియు గ్రామాలలో సాంప్రదాయ వంటలలో ప్రత్యేకమైన సంస్థ కనుగొనటం కష్టం. ఉత్తమంగా, ఒమన్ జాతీయ వంటలలో ఒకటి లేదా రెండు వంటలలో వారి మెనులో సమర్పించవచ్చు. వాస్తవానికి చాలామంది స్థానిక చెఫ్లు భారతీయ మూలాలను కలిగి ఉంటాయి, అందుచే వారు ప్రధానంగా భారతీయ వంటకాలను ఉంచుతారు. ఒమన్ వంటశాల వైవిధ్యాన్ని అభినందించడానికి, ప్రత్యేక నగరాల్లో పెద్ద ఎంపిక ఉన్న పెద్ద నగరాలను సందర్శించండి. ఉదాహరణకు, నెట్వర్క్ "బిన్ అటెక్" యొక్క స్థావరాలలో మీరు సంప్రదాయ పరిసరాలలో ఒమన్ వంటకాల జాతీయ వంటలను రుచి చూడవచ్చు, నేలపై మెత్తలు కూర్చుని.
దేశంలో అనేక చైనీస్, లెబనీస్, ఇటాలియన్ మరియు అంతర్జాతీయ వంటకాల రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. వారు యూరోపియన్లు మరియు ఆర్డర్ ఆత్మలు తెలిసిన వంటకాలు ప్రయత్నించవచ్చు.
స్థానిక మర్యాద యొక్క సున్నితమైన గురించి మర్చిపోవద్దు. జాతీయ మరియు ఇతర ఒమన్ వంటకాల వంటకాలు తినడానికి లేదా ఎడమ చేతితో తీసుకోవడానికి అంగీకరించబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది ముస్లిం సంప్రదాయంలో ఉంది. చిన్న పించ్లతో రైస్ తింటారు. మరియు, మీరు సందర్శిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఇప్పటికే మాయం చేసింది, ఇది నేరుగా ఇంటి యజమానికి నిరాకరించబడాలి: మీరు కొంచెం కొద్దిగా మీ చేతిలో కప్పుకోవాలి.