బ్రోకలీ దాని రుచి మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల అధిక కంటెంట్కు ప్రసిద్ధి చెందింది. అందువల్ల చాలా మంది గృహిణులు వేసవిలో వంట కోసం కూరగాయలను ఉపయోగించాలని ఆశ్చర్యం లేదు. వాటి కోసం, అసలు ప్రశ్న: శీతాకాలంలో బ్రోకలీని ఎలా నిల్వ చేయాలి?
ఇంట్లో బ్రోకలీని ఎలా నిల్వ చేయాలి?
బ్రోకలీ క్యాబేజీని ఎలా నిల్వ చేయాలి అనే ప్రశ్నపై సమాధానాల కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఇది తాజా, ఎండబెట్టి లేదా ఘనీభవించి ఉంచబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, గడ్డకట్టే నిల్వ యొక్క అత్యంత అనుకూలమైన మార్గాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
వేసవికాలంలో, జూలై-జూలైలో ఘనీభవన కూరగాయలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. ఘనీభవన ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- బ్రోకలీ జాగ్రత్తగా ఎంపిక. పండ్లు, చెక్కుచెదరక లేకుండా, యువ మరియు overripe కాదు చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి.
- నీళ్ళు నడుస్తున్న కూరగాయలు వాషింగ్. బెటర్ ఇంకా, సగం ఒక గంట సెలైన్ ద్రావణంలో వాటిని నాని పోవు, ఆపై శుభ్రం చేయు. ఇది కలుషితాలు మరియు పురుగుమందుల అన్ని జాడలను తొలగిస్తుంది.
- ఇది మాత్రమే పుష్పగుచ్ఛము వదిలి, మొక్క యొక్క అన్ని కాడలు మరియు ఆకులు తొలగించడానికి అవసరం. వారు చిన్న భాగాలుగా విచ్ఛిన్నం అవుతారు.
- గాలి తొలగించబడే వ్యక్తిగత కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులలోని చిన్న భాగాలను తొలగించడం.
- -18 నుండి -23 ° C. నుండి ఉష్ణోగ్రత పాలన అనుగుణంగా ఫ్రీజర్ లో ప్లేస్.
ఫ్రీజర్లో బ్రోకలీని ఎలా నిల్వ చేసుకోవచ్చో అనే ప్రశ్న గురించి చాలా మంది భయపడ్డారు. ఈ పరిస్థితులు గడ్డకట్టడానికి తయారవుతుంటే, కూరగాయలు 9 నెలలు సాధారణ పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు లోతైన ఫ్రీజ్తో ఫ్రీజర్లో - 14 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.
పిల్లల కోసం బ్రోకలీని ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలి?
పిల్లల కోసం శీతాకాలంలో నిల్వ కోసం కూరగాయలు సిద్ధం దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- ఇంఫ్లోరేస్సెన్సస్ తప్పనిసరిగా సంస్థ మరియు యువ ఉండాలి. ఇది ఏదైనా నష్టం లేదా పనికిరాని ఉనికిని మినహాయించాలి;
- అది బ్రోకలీని 1-2 గంటలకు నానబెట్టడానికి శిశువులో అలెర్జీల సంభవనీయతను మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది;
- కూరగాయలు స్తంభింప చేయాలి, చిన్న పరిమాణంలో ఉండే కంటైనర్లలో వాటిని ఉంచాలి.
నిల్వ కోసం బ్రోకలీని తయారు చేయడానికి అవసరమైన అవసరాలు గమనించి, శీతాకాలంలో ఈ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల స్టాక్ని మీరు చేయవచ్చు.