వంటగదిలో గతంలో దేశీయ గృహిణులు మాత్రమే కొన్ని కత్తులు కలిగి ఉంటే , నేడు వారి సంఖ్య గణనీయంగా పెరిగింది. ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రతి రకానికి ఒక ప్రత్యేక కత్తి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది అన్ని ప్రాసెసింగ్ ఫీచర్లు పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. మాంసం కత్తిరించే కత్తి కోసం ప్రత్యేకించి ఈ కత్తి.
మాంసం కత్తి యొక్క లక్షణాలు
మాంసం, కోడి, పంది మాంసం లేదా కుందేలు మాంసం అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి, ఇది బలం మరియు వక్రంగా కొట్టడం అవసరం. మీకు తెలిసినట్లు, దాని ప్రాసెసింగ్ చిన్న ముక్కలుగా పెద్ద ముక్కను కత్తిరించడం, అలాగే కొవ్వు, ఎముకలు లేదా సిరలు నుండి వేరుచేయడం జరుగుతుంది. సాధారణ సార్వత్రిక కత్తి, గృహిణులు ఎక్కువగా ఉపయోగించేవారు, చాలా పదునైనప్పటికీ, కొన్నిసార్లు అలాంటి పనులను భరించరు. దీని దృష్ట్యా, మాంసం కోసం ప్రత్యేకమైన కటింగ్ కత్తులు కొనుగోలు చేయడానికి ఇది అర్ధమే.
మార్గం ద్వారా, కటింగ్ యొక్క గరిష్ట సౌలభ్యం మరియు నాణ్యత కోసం, మాంసాన్ని కత్తిరించే కత్తి మరియు కొట్టే కత్తి కోసం కత్తి - మీకు వంటగది పాత్రల యొక్క రెండు రకాలైన మీ ఆయుధశాలలో మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ప్రతి దాని ఫంక్షన్ చేస్తుంది. ఎముకలు లేదా స్నాయువులనుండి మాంసం వేరు చేయవలసి వచ్చినప్పుడు, శిలలను కత్తిరించేటప్పుడు బార్కింగ్ ఉపయోగించబడుతుంది. సాధారణంగా, ఇది బ్లేడు యొక్క పొడుగు త్రిభుజాకార ఆకారం మరియు సౌకర్యవంతమైన సమర్థతా హ్యాండిల్ను కలిగి ఉంటుంది. కత్తి యొక్క బ్లేడ్ స్థితిస్థాపకత ఉంది, కానీ అది దృఢమైనది కాదు.
పెద్ద పరిమాణపు మాంసాన్ని కత్తిరించే కత్తి పూర్తిగా భిన్న ఆకారం కలిగి ఉంటుంది. దృశ్యమానంగా ఇది ఒక పెద్ద పొడుగైన పదునైన అంచుతో ఒక చిన్న గొడ్డలిని పోలి ఉంటుంది. అటువంటి శక్తివంతమైన పరికరంతో, స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని కూడా ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడం, అంతేకాక ఎముకలు విభజించటం సులభం.
రెండు కత్తులు యజమాని కావాలని కోరిక ఉంటే, మీరు మాంసం కోసం ఒక సార్వత్రిక వెర్షన్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది బేస్ వద్ద మరియు విస్తరణకు విస్తరించే బ్లేడ్ యొక్క వక్ర ఆకారం ఉంటుంది. అంచు ఫ్లాట్ ఉంది. కత్తి యొక్క కొన వద్ద గట్టిపడటం సులభంగా మీరు చిప్పలు లేకుండా మాంసం, మరియు పదునైన అంచులు శుభ్రం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది - సజావుగా మరియు కచ్చితంగా ఫిల్లెట్లు కట్.
ఎలా మాంసం కోసం ఒక కత్తి ఎంచుకోవడానికి?
కేవలం మాంసం కోసం ఒక నాణ్యత కత్తి కేవలం సులభంగా మరియు త్వరగా మాంసం కట్ ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. మాంసం కట్టింగ్ కోసం బలమైన సెరామిక్స్ లేదా అధిక నాణ్యత ఉక్కు నుండి నమూనాలు ఎంచుకోవడానికి అవసరం ఎందుకు అంటే. ఇటువంటి బ్లేడ్లు సులభంగా మాంసం యొక్క మందం గుండా వెళతాయి, మరియు వంగటం లేదా దానితో కూర్చోవద్దు. అదనంగా, బ్లేడ్ పొడవు దృష్టి చెల్లించండి. మాంసం కోసం కుడి కత్తి వద్ద ఈ సూచిక 20 సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువ కాదు. అదే సమయంలో, బ్లేడ్ మృదువైన మరియు మృదువైన ఉండాలి, scrapes మరియు notches లేకుండా.
మీరు మాంసం యొక్క ప్రాసెసింగ్లో నిమగ్నమవ్వటానికి వీలైనంత సౌకర్యవంతమైనది, కొనుగోలు ముందు కత్తి పట్టుకోండి. హ్యాండిల్ సరిపోయే మరియు సౌకర్యవంతమైన ఉండాలి.